TURMEON VERMUT CASERO CLASICO
Семейная винодельня BODEGAS JAIME в Мората-де-Халон (Сарагоса / Арагон) / Morata de Jalón (Zaragoza / ARAGON) существует с 1846 года. Вина этой винодельни получали медали на международных конкурсах еще в XIX веке. Эти медали выставлены, как сокровище, на фасаде винодельни.
В настоящее время уже 3-ье поколение занимается изготовлением различных алкогольных напитков в этом хозяйстве. Особую известность оно приобрело своими вермутами TURMEON, история которых составляет уже более 100 лет.
Секрет этого вермута кроется в том, что часть вермута выдерживается в 80-летних дубовых бочках, изготовленных еще дедом нынешнего поколения – Висенте Хайме «Эль Пиперо» много лет назад.
Когда вы выпиваете бокал Турмеона, вы делаете глоток истории!
Хорошее вино требует огромного терпения, а вермут, в частности, — очень хороших ингредиентов. При его мацерации используется, как минимум 12 различных растительных компонентов, среди которых основные - это: корица, гвоздика и полынь. Три мощных афродизиака, которые со времён Средневековья использовались для приготовления знаменитых «любовных зелий».
Вот почему этот вермут называется - ‘Turn me on’ / «Включи меня».
Для изготовления Вермута CASERO CLASICO используются следующие компоненты:
| Вино из белого сорта винограда – 100% Макабео (Виура) | 91,6% |
| Спирт винный 96% | 0,5% |
| Сахар белый | 100 г/л |
| Спиртовой настой из натуральных пряно-ароматических растений | 0,6% |
Все компоненты соединяются в смесительном баке, смешиваются, выдерживаются и после фильтрации розливаются по бутылкам.
Для настоя ароматизированных ингредиентов используется 19 специй и растений в разных пропорциях (что является особенностью этого вермута), в состав которых входят:
- Семена кориандра, Цедра апельсина, Золототысячник обыкновенный, Полынь, Орегано, Майоран, Горечавка, Душица критская, Диптерикс душистый, Звездчатый анис, Кардамон, Гвоздика, Корица, Имбирь, Мускатник душистый, Шалфей, Мелисса, Тимьян
В результате получается - тот же вермут столетней давности, но с обновлённым внешним видом и чуть более длительной мацерацией 19 растительных компонентов, что делает его идеальным для употребления с большим количеством льда или использования в классических коктейлях на основе вермута.
| Алкоголь: | 15.0% |
| Сахар: | 130 г/л |
| pH: | 5.0 |