8 VINEYARDS HEIDEBODEN ROT
8 Vineyards
|
 |
8 Виньярдс
|
Вино красное сухое защищенного наименования места происхождения (PDO), категории Qualitätsweine / вино качественное – с указанием места происхождения – «БУРГЕНЛАНД» (BURGENLAND)
Виноградники: расположены на равнинной местности с восточной части озера Нойзидлер-Зее (Neusiedler See) в Апетлоне, НойзидлерЗее/БУРГЕНЛАНД (Apetlon, NeusiedlerSee/BURGENLAND) на востоке Австрии вдоль границы с Венгрией.
- максимальная урожайность с гектара составляет 9000 кг (или 6750 л вина/га).
Почва: Цвайгельт: средневлажная глубокая почва, Санкт-Лаурент и Мерло: очень горячая бесплодная почва
Сорт винограда: - 60% Цвайгельт (Zweigelt) / - 35% Санкт-Лаурент/Сен-Лоран (St.Laurent) / - 5% Мерло (Merlot)
Винификация
Ферментация и мацерация каждого сорта раздельно в закрытых резервуарах из нержавеющей стали при контроле температуре. «Ремонтаж» (разбивание «шапки» и перемешивание мезги) проводится 2 раза в день в течение 2-х недель. После этого проходит прессование методом низкого давления. Малолактическая ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в небольших дубовых бочках. После полной ферментации вино выдерживается 9 месяцев в барриках.
| Год урожая: | 2022 |
| Алкоголь: | 13,5% об. |
Интересные факты:
Название Heideboden («Хайдебоден», что дословно переводиться как «пустошь») часто можно встретить на этикетках вин Бургенланда. Heideboden не является, как часто ошибочно полагают, большим отдельным виноградником, а, скорее, как общий термин, относится к плоским виноградникам, простирающимся к озеру Нойзидлер. Виноградные лозы, как и люди, не любят мокрых «ног» и не выносят заболачивания, которое часто происходит на мелководных, низинных участках. Однако благодаря проницаемости песчано-щебнистых и черноземных почв Хайдебодена - виноградники здесь прекрасно себя чувствуют. Здесь созданы идеальные условия для выращивания разнообразных красных и белых сортов винограда, высаженных в этом живописном месте возле озера.
Нет единого мнения относительно того, где именно начинается и заканчивается Хайдебоден. Конкретных границ нет, но, судя по винам местных виноделов с названием «Хайдебоден», можно сузить это название до района к востоку от озера Нойзидлер и от Вайден-ам-Зее до северной части Зевинкеля как основной территории.