AYUNTA NERELLO MASCALESE ROSATO VULCANICO TERRE SICILIANE IGT
АЮНТА НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ РОЗАТО ВУЛКАНИКО ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ ИГТ
В избранное
Распечатать
Производитель
AYUNTA SOCIETA SEMPLICE AGRICOLA
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Розовое
Регион
SICILIA
Субрегион
TERRE SICILIANE
Категория
IGT
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Нерелло Маскалезе
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
AYUNTA
NERELLO MASCALESE
ROSATO
VULCANICO
|
 |
АЮНТА
НЕРЕЛЛО МАСКАЛЕЗЕ
РОЗАТО
ВУЛКАНИКО
|
|
TERRE SICILIANE IGT |
ТЕРРЕ СИЧИЛИАНЕ
ИГТ
|
АЮНТА (AYUNTA) - семейная небольшая виноградная ферма и винодельня с 2,8 га старых виноградников на высоте почти 700 метров над уровнем моря на северных склонах горы Этна на Сицилии, недалеко от маленькой деревни Рандаццо, примерно в одном часе езды на север от города Катания.
Работы на виноградниках производится вручную, без использования химикатов и с использованием виноделия кустарным способом только из лучшего винограда.
Апелласьон: Terre Siciliane IGT
• Почва: различна от места к месту, образуется в результате распада одного или нескольких типов лавы разного возраста и изверженных материалов, таких как лава, камни и пепел. Поэтому, в ней есть много минералов, таких как железо, фосфор, магний, медь и кремний.
Виноградники также особенно богаты лапиллусом, который местные жители называют «рипидду», маленькими шаровидными камнями, выходившими прямо из вулканической ямы во время извержений прошлого.
• Время сбора урожая: середина сентября.
• Виноград: Нерелло Маскалезе
По характеру Нерелло Маскалезе – сицилийский брат пино нуар и неббиоло: тонкий, элегантный сорт с нежными ароматами.
• Ферментация: традиционная на диких дрожжах на открытом воздухе.
• Мацерация: короткая
• Выдержка: 6 месяцев в цементных емкостях.
• Среднее количество производства : 6.000 бутылок в год
Нерелло Маскалезе выглядит как идеальный сорт винограда для розового вина.
Собран немного позже, чем тот, который был получен для изготовления белой версии, цвет берется после сверхмягкое давление, на самом деле даже не мацерация, а только вес винограда в пресс-машине, чтобы получить супер элегантный и светлый цвет, очень яркий и полный света.
Собран немного позже, чем тот, который был получен для изготовления белой версии, цвет берется после сверхмягкое давление, на самом деле даже не мацерация, а только вес винограда в пресс-машине, чтобы получить супер элегантный и светлый цвет, очень яркий и полный света.
| Год урожая | 2019 |
| Алкоголь: |
12.38%
|
| Остаточный сахар: |
1,4 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
6.45 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.21 г/л
|
| pH: |
3.25
|
Высокая кислотность, соленость, приятные оттенки красных апельсинов в носу и интригующее послевкусие «горький кампари» делает это вино идеальным само по себе в сочетании с необычными блюдами, в том числе с острыми или экзотическими вкусами.
Упаковка: 6 бут х 0,75л