CHATEAU BOURG DES EYQUEMS AOC COTES DE BOURG

CHATEAU BOURG DES EYQUEMS CÔTES DE BOURG AOC

ШАТО БУР-ДЕ-ЭКЕМ КОТ-ДЕ-БУР AOC

Château Laroche  расположено в коммуне Ториак (Tauriac / BORDEAUX).
Площадь виноградников - 35 гектаров, расположенных в апелласьонах AOC -  Кот-де-Бур (Côtes de Bourg) и Блай Кот-де-Бордо (Blaye Côtes de Bordeaux).
Замок Ларош, принадлежавший герцогам и являвшийся одним из крупнейших поместий в Ториаке до Революции, был разрушен во время Столетней войны. Восстановленный и вновь сгоревший во время Революции, он был отстроен заново в XX веке, и сегодня поместьем управляет семья Онфруа, которая приобрела его в 1994 году.
В настоящее время хозяйством управляет уже 3-ье поколение – Роланд Онфруа вместе со своим сыном и дочерью.

Сорта винограда: 
-  62% Мерло
-  23% Каберне Совиньон
-  15% Мальбек

Средний возраст лозы: 20 лет
Плотность посадки: 4500 - 7000 лоз/га.
Почва : глинисто-известняковая с гравийными склонами
Сертификат HVE (Высокая экологическая ценность) с 2018 года.

Процесс виноделия: 

Гребнеотделение и лёгкое дробление. Холодная предферментационная мацерация (10-12°C) в течение 5 дней. Ферментация при контролируемой температуре (26-28°C). Мацерация в течение 7 дней с лёгким перекачиванием. Малолактическая ферментация и перемешивание осадка два раза в неделю в течение 2 месяцев.
Выдержка 6 месяцев в дубовых бочках объемом 300 литров (30% новых).

Производство: 4.000 бутылок в год.

Потенциал выдержки: 8-10 лет.

Дегустационные заметки

Награды

• Gold medal Challenge International du vin 2024
• Gold medal Elle à Table 2024