DIAPHANE BLANQUETTE DE LIMOUX АОС Demi-Sec

DIAPHANE BLANQUETTE DE LIMOUX АОС Demi-Sec

ДИАФАН БЛАНКЕТ ДЕ ЛИМУ АОК Деми-Сек
В избранное
Распечатать
Производитель SAS SIEUR D’ARQUES
Страна Франция
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Регион LANQUEDOC-ROUISSILON
Субрегион BLANQUETTE DE LIMOUX
Категория AOC
Сахар Полусухое
Сортовой состав Мозак, Шенен Блан
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
Выдержка 12 месяцев

DIAPHANE
BLANQUETTE
DE LIMOUX
DEMI-SEC

AOC
Blanquette de Limoux

ДИАФАН
БЛАНКЕТ
де ЛИМУ
ДЕМИ-СЕК

AOC
Бланкет-де-Лиму

AOC Blanquette de Limoux

Виноградники Лиму являются домом для одного из первых апелласьонов Франции и самого старого в Лангедоке. История винодельческого региона Лангедок восходит к 5 веку до нашей эры, когда греки завезли виноград и виноградарство. Однако именно в 1531 году монахи-бенедиктинцы из аббатства Сен-Илер, городка недалеко от Лиму, произвели первое в мире игристое вино!

Таким образом, Blanquette de Limoux является старейшим вином с пузырьками в мире, которое почти на столетие предшествовало появлению первых шампанских вин.

  • 1938 - AOC Blanquette de Limoux и AOC Limoux Méthode Ancestrale.
  • 1959 - AOC Limoux Blanc
  • 1990: - AOC Crémant de Limoux
  • 2004 - AOC Limoux Rouge 
СОРТА ВИНОГРАДА
- 95% Мозак 
-   5% Шенен Блан
"Бланкет" – местное имя сорта винограда Мозак (Mauzac), основного компонента местных игристых (не менее 90%).
 
ВИНИФИКАЦИЯ
Виноград собирают вручную при оптимальной зрелости. Прессование на пневматическом прессе, чтобы сохранить все качества первоначального винограда. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при низкой и контролируемой температуре 16°C.
Классическая вторичная ферментация в бутылках в контролируемой атмосфере при температуре 18-20°C.
Выдержка на осадке в бутылках -  12 месяцев
 
Алкоголь:
11.83%
Остаточный сахар:
42.6 г/л
Титруемая кислотность:
6.4 г/л
Летучая кислотность:
0.29 г/л
pH:
3.17

Дегустационные заметки

Цвет
бледно-желтый с золотистыми оттенками, оставляющий изящные пузырьки
Аромат
живой и элегантный с ароматами белых цветов и груши
Вкус
ароматическое восприятие аромата, поддерживаемое приятным ощущением свежести
Гастрономические сочетания
сладкая нотка этого игристого вина будет оценена вместе с десертом
Температура подачи 6-7ºC.