Вдохновляющий, но необыкновенно сложный Неббиоло достигает вершин своего выражения на холмах Ланге, а именно – в двух винных зонах, специализирующихся только на этом сорте. Такими зонами являются DOCG Barbaresco и DOCG Barolo. Обе носят названия деревень, вокруг которых они расположены. Часто Барбареско называют более «женственным» вином, а Бароло – «мужественным». В Бароло и соседних деревнях выпускают монументальные, долгоживущие красные вина, которые входят в элиту итальянского виноделия. Они также представляют Италию в кругу великих вин мира. Производство ведется из сорта Неббиоло, в рамках контролируемой зоны DOCG Barolo. Винная зона располагается в провинции Кунео, к югу от Альбы, на холмах Ланге. В нее включены земли 11 коммун с центром в Бароло. DOC Barolo была образована в 1966 году, вскоре после принятия системы контролируемых винных наименований. Позднее в 1980 году она в числе первых получила статус DOCG. DOCG Barolo означает красное вино из 100% Неббиоло.
«GIORDANO» BAROLOD.O.C.G. RISERVA- красное сухое вино контролируемых и гарантированных наименований по происхождению (DOCG) В отличие от обычного “Barolo”, для которого выдержка должна составлять 38 месяцев (из которых минимум 18 месяцев в дубовых бочках), для «BaroloRiserva» - обязательная выдержка перед реализацией должна составлять 62 месяца (из которых не менее 18 месяцев в дубовых бочках), начиная с 1 Ноября года урожая.
Год урожая:
2016
Алкоголь:
14% об.
Остаточный сахар:
3,40 г/л
Кислотность:
5,70 г/л
PH:
3,50
Дегустационные заметки
Цвет
Глубокий красный цвет с гранатовыми отблесками
Аромат
Интенсивный и сложный аромат вишни морелло, окутанный оттенками ванили
Вкус
Полный, но не агрессивный вкус, с бальзамическими нотками в очень убедительном послевкусии
Гастрономические сочетания
Для жаркого и тушеного красного мяса, дичи, зрелых сыров и блюд, обогащенных ароматом трюфелей.
