«GIORDANO» NEBBIOLO LANGHE DOC

«GIORDANO» NEBBIOLO LANGHE DOC - красное сухое вино контролируемых наименований по происхождению (DOC)

Виноградники: регион ПЬЕМОНТ (PIEMONTE) - Ланге (Langhe)

Следует различать между Ланге, как исторической территорией, и как винной зоной DOC Langhe. Исторический край находится на стыке современных провинций Кунео и Асти. Принято выделять три района в этом регионе: НижняяЛанга (Bassa Langa) - объединяет земли в окрестностях города Альба, Верхняя Ланга(Alta Langa) - граничит с Лигурией, а Ланга Астиджана (Langa Astigiana) относится к южным холмам провинции Асти.

Виноградники DOC Langhe относятся только к землям Bassa Langa, т.е. к Нижней Ланге.

Контролируемая зона была образована в 1994 году. Она занимает обширный район на северо-востоке провинции Кунео. Виноградники могут находиться на высоте не более 800 метров. Почвы происходят от древних морских отложений третичной эпохи. Здесь характерны мергелевые, известняковые, песчаные и глинистые породы в самых разных комбинациях. Климат умеренный, с континентальными чертами и с выраженными перепадами между днем и ночью.

Площадь виноградников в реестре зоны составляет около 1,5 тысяч гектаров.

Сорта винограда: 100% Неббиоло (Nebbiolo)

Неббиоло - сорт красного винограда, гордость и слава Пьемонта, дающий великие вина мира. Вина из этого сорта винограда изготавливают в Италии с 1200-х годов. Неббиоло берет свое название от осенних туманов (nebbia – по ит. «туман»), которые опускаются на пьемонтские земли во время сбора винограда. Это автохтонный сорт, который чувствует себя хорошо исключительно только в Пьемонте. Предками Неббиоло являются пьемонтский сорт Фрейза и французский сорт Вионье.

Винификация:

После гребнеотделения и мягкого прессования - мацерация и ферментируется проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контроле температуре около 28°C. После малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 месяцев, чтобы смягчить танины и сохранить свежесть и фруктовость.

Дегустационные заметки