GRW KINDZMARAULI

Вино GRW KINDZMARAULI изготовлено из сорта винограда - Саперави, выращенного на собственных виноградниках, расположенных на левом берегу реки Алазани в Киндзмараульской микрозоне в Кварели.

Винификация

Виноград собирают на пике зрелости. После отделения гребней и дробления винограда начинается брожение в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23°C-28°C). Ферментация производится с применением культурных дрожжей с использованием методов «делестажа» и «ремонтажа». После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. 

 

Сахар: 35-45 г/дм3