GRW SAPERAVI — высококачественное красное сухое вино из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии на собственных виноградниках компании.
ВИНОДЕЛИЕ:
Урожай собирают вручную на пике зрелости. После нежного гребнеотделения и дробления винограда проводят ферментацию сусла с отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28 °C). После 8-10-дневной мацерации сусло снимается с осадка и проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 3-4 месяца в металлических емкостях и, частично, во французских дубовых бочках, что придает вкусу вина легкие дубовые нюансы.
Дегустационные заметки
Цвет
Вино темно-красного цвета
Аромат
В аромате вина ярко выражены оттенки спелой вишни и ежевики
Вкус
Вкус вина насыщенный, терпкий, с полными и сочными, изысканными танинами, нотами сочной ежевики и перезрелого кизила, оттенками чернослива и нюансами дуба.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с телятиной, бараниной, свининой и сырами.
Температура подачи 16-18°С