Вино "Chateau GRW" Tsinandali производится из винограда сортов: Ркацители и Мцване, которые произрастают на левом берегу р.Алазани в подрегионе Цинандали. Свое название вино получило по месту происхождения.
Винификация:
Сбор винограда производят во второй половине сентября. После отделения от гребней виноград охлаждается до 4-6 °C, а затем в течение 8 часов выдерживается в контакте с кожицей, после чего бережно отжимается в пневматическом прессе.
Отстоянный сок медленно ферментируется в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре в 15 °C. По завершении брожения вино отделяется от осадка, часть вина перемещается в другой резервуар для дальнейшего созревания, а другую часть — в дубовые бочки для старения. Через 12 месяцев вино разливают в бутылки.