JASCI CERASUOLO D’ABRUZZO DOC
ЯШИ ЧЕРАЗУОЛО Д’АБРУЦЦО ДОК
В избранное
Распечатать
Производитель
AZIENDA AGRICOLA IASCI DONATELLO
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Розовое
Регион
ABRUZZO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Монтепульчано
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
JASCI
|
 |
ЯШИ
|
|
Регион:
|
АБРУЦЦО - Vasto (province of Chieti)
|
|
Сорта винограда:
|
100% Монтепульчано Д'Абруццо
|
|
Возраст лозы:
|
с 2010
|
|
Виноградники:
|
2 Гектара, 3300 лоз на гектар, 4 кг на лозу,
230 м над у.м., юго-восточная экспозиция,
сбор винограда - с 1 по 10 октября
|
| Год урожая | 2022 |
| Алкоголь: |
13.37%
|
| Остаточный сахар: |
3.06 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.55 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.41 г/л
|
| pH: |
3.25
|
ВИНОДЕЛИЕ
Мацерация на кожице ягод 12 часов. После этого сусло подвергается мягкому прессованию и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Дегустационные заметки
Цвет
вишнево-красный с фиолетово-красными бликами
Аромат
фруктовый с оттенками вишни и клубники
Вкус
свежий и фруктовый, хорошее тело, с послевкусием горького миндаля
Гастрономические сочетания
Температура подачи 12-14°С