JASCI DOMINO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC RISERVA
ЯШИ ДОМИНО МОНТЕПУЛЬЧАНО Д’АБРУЦЦО ДОК РИЗЕРВА
В избранное
Распечатать
Производитель
AZIENDA AGRICOLA IASCI DONATELLO
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
ABRUZZO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Монтепульчано
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
Выдержка
12 месяцев
|
JASCI
DOMINO
MONTEPULCIANO
D'ABRUZZO DOC
RISERVA
|
ЯШИ
ДОМИНО
МОНТЕПУЛЬЧАНО
Д'АБРУЦЦО ДОК
РИЗЕРВА
|
| D'ABRUZZO DOC | Д'АБРУЦЦО ДОК |
|
Регион:
|
АБРУЦЦО - Vasto, Pollutri (province of Chieti), Scerni.
|
|
Сорта винограда:
|
100% Монтепульчано Д'Абруццо
|
|
Возраст лозы:
|
посадка 2018 года
|
|
Виноградники:
|
3 Гектара, 3400 лоз на гектар, 3 кг на лозу,
250 м над у.м., юго-восточная экспозиция,
сбор винограда - с 15 по 30 Октября
|
| Год урожая | 2021 |
| Алкоголь: |
13.39%
|
| Остаточный сахар: |
3.20 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.22 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.41г/л
|
| pH: |
3.62
|
ВИНОДЕЛИЕ
Мацерация и ферментация 12-15 дней на мезге, затем мягкое прессование и отдых в большой бочке.
"Домино" полностью созревает в течение 1 года в баррике (1-й этап), затем еще 6 месяцев выдерживается в бутылке.
Дегустационные заметки
Цвет
интенсивный красный
Аромат
мощный и с большим характером. Определенная широта фруктовых и цветочных ароматов: лесные ягоды, ваниль, лакрица и корица
Вкус
полное ощущение фруктов и легких древесных тонов, устойчивая ароматическая длина
Гастрономические сочетания
основные блюда, жаркое из красного мяса
Температура подачи 18-20°С