LANGGUTH
|
![]() |
ЛАНГГУТ
|
На протяжении более 225 лет семья Ланггут (LANGGUTH), проживающая в Трабен-Трарбахе/Мозель, занимается торговлей и производством вин премиум-класса из винограда сорта Рислинг винодельческого региона МОЗЕЛЬ. Винодельческое хозяйство ULRICH LANGGUTH было основано как элитный винный бутик семьи Ланггут в 1921 году Ульрихом Ланггутом-старшим.
В настоящее время винодельческое поместье принадлежит и управляется Патриком Ульрихом и Маркусом Ульрихом Ланггут, сыновьями Ульриха (старшего) и Риты Ланггут.
Выращивание и сбор винограда производится на крутых и самых крутых склонах вручную – на этикетках четко обозначены 12°, 36° и 50°. Цифры соответствуют уклонам склонов, на которых собирают виноград, а также внутренней системе классификации - Три градуса ° - Basic, Premium и Top.
50° – Топ-премиум – лучшие вина, поступающие с наилучших и самых крутых участков виноградника, характеризуются особым отбором винограда, чрезвычайно низкой урожайностью и очень точной работой погреба. Спонтанное брожение и хорошее регулирование кислотности в сочетании с очень длительным хранением на осадке, включая регулярный батонаж, придают винам особую мягкость и идеально интегрированную кислотность. Каждый год производится ограниченная партия рислингов с исключительным характером и выраженным потенциалом выдержки.
В 2012 году в Германии была введена новая классификация вин VDP в дополнении к уже существующей классификации качественных вин Qualitätsweine (QbA) и Prädikatweine (QmP), которая основывалась на качестве/характеристиках собранного винограда для изготовления вин. Базовая классификация, кроме указания крупного винодельческого региона, не уточняла реального места происхождения вина, связанного с конкретными виноградниками, их характеристиками и уровнем качества.
VDP - Verband Deutscher Prädikatsweingüter - Союз немецких виноделен с предикатом, в которую сейчас входят порядка 200 виноделен из каждого винного региона Германии - старейшая национальная ассоциация премиальных виноделен в мире с 1910 года.
Система классификации VDP основана на положении, что качество вина определяет терруар. Для поместий VDP виноградник - главный критерий качества. Философия VDP соединяет лучшие элементы классификации вин Бордо и Бургундии. В Бордо классифицируют поместья, в Бургундии - терруары.
Классификация по происхождению, то есть система VDP.GUTSWEIN, VDP.ORTSWEIN, VDP.ERSTE LAGE® или VDP.GROSSE LAGE®, отражает оценку качества терруара согласно всемирно признанному кредо: "чем меньше виноградник, тем выше качество".
Более того, помимо классификации самих виноградников, по аналогии с Бургундией для отдельных участков виноградников было введено понятие Premier Cru (Erstes Gewächs ®) и Grand Cru (GROSSES GEWÄCHS ® - GG) для вин, которые были изготовлены из винограда именно с этих участков виноградника, с обязательным указанием названия, как самого виноградника, так и его участка.
Винодельческий регион: МОЗЕЛЬ / MOSEL
Виноградник: ПИСПОРТЕР - ГОЛЬДТРЁПФХЕН / PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN
Расположенный прямо на вершине знаменитой скалы Мозель-Лорелей, этот уникальный воронкообразный, однослойный, ориентированный преимущественно на юг участок GROSSE LAGE®, состоящий из глины и глубокой серо-сланцевой почвы, дает исключительно ароматные вина с высоким содержанием фруктов.
Классификация:
- (QbA) "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete" (Q.b.A.) Mosel - «Качественное вино из региона Мозель»
- VDP.GROSSES GEWÄCHS® (GG) / Grand Cru - обозначают сухие вина (Trocken в Германии – сахар до 9,0 г/л) с виноградников VDP.GROSSE LAGE®
- VDP.GROSSE LAGE ® - обозначают самые лучшие виноградники Германии, внутри которых отмечены исключительные участки. Вина, произведенные с таких виноградников, обладают впечатляющим потенциалом хранения. Эти виноградники заняты только благородными сортами винограда, идеально подходящими к местным почвам. Объект самых строгих требований к производству, эти вина по праву находятся на вершине пирамиды VDP.
Сорта винограда: 100% Рислинг
Год урожая: | 2020 |
Алкоголь: | 12.02% об. |
Остаточный сахар: | 5,4 г/см3 |
Кислотность: | 7,4 г/см3 |
Виноград для этого вина Großes Gewächs собирается со старой террасы знаменитого Piesporter Goldtröpfchen. Этот Рислинг, ферментированный естественным путем и выдержанный в бочке из Мозеля (1000 л), представляет собой вершину сухих вин винодельни LANGUTT.
Идеально подходит в качестве изысканного сопровождения к еде.