«MANZ DOURO» DOC DOURO
МАНЗ ДОРУ
В избранное
Распечатать
Производитель
MANZWINE, LDA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
DOURO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Тоурига Насионал, Тинту Рориш
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
MANZ
DOURO
|
 |
МАНЗ
ДОРУ
|
| DOURO DOC |
|
ДОРУ DOC
|
| Регион: | Douro DOC |
|
Сорта винограда: |
50% Тоурига Насионал (Touriga Nacional)
50% Тинту Рориш (Tinta Roriz)
|
| Климат: | Средиземноморский |
| Почвы: | Песчанные |
| Выдержка: | 20 месяцев в металлических емкостях |
|
Энолог: |
Рикардо Норонья (Ricardo Noronha) |
| Год урожая | 2015 | 2016 |
| Алкоголь: |
14.00%
|
13.90% |
| Остаточный сахар: |
< 0.6 г/л
|
0.6 г/л |
| Титруемая кислотность: |
5.1 г/л
|
5.2 г/л |
| Летучая кислотность: |
0.5 г/л
|
0.7 г/л |
| pH: |
3.63
|
3.67 |
Виноделие:
Ручной сбор винограда. Ферментации для каждого сорта винограда отдельно в металлических емкостях в течение 8 дней при контроле температуры 22-24°С .
Созревание и выдержка 20 месяцев в металлических емкостях.
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
насыщенный темно-фиолетовый
Аромат
элегантный, сочетает в себе цветочные ароматы с нотами спелых фруктов, джема и каменной розы.
Вкус
хорошо структурированный, насыщенный и мягкий, демонстрирует мягкие танины в гармонии с фруктовыми нотами в приятном и стойком послевкусии.
Гастрономические сочетания
- Хорошо сочетается с сыром и жареным мясом
- Филе Дижон и Ризотто ди Формаджо от ресторана Quiririm SP Бразилия
Температура подачи 16-18°С