New
«RADISE» PROSECCO DOC EXTRA DRY

«RADISE» PROSECCO DOC EXTRA DRY

«РАДИЗЕ» ПРОСЕККО ДОК ЭКСТРА ДРАЙ
В избранное
Распечатать
Производитель SAN MARTINO VINI SRL
Страна Италия
Группа напитков Игристые вина
Цвет Белое
Регион VENETO
Субрегион PROSECCO
Категория DOC
Сахар Сухое
Сортовой состав Глера / Просcеко
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л

SAN MARTINO
«RADISE»
PROSECCO DOC
EXTRA DRY

САН МАРТИНО
"РАДИЗЕ"
ПРОСЕККО ДОК
ЭКСТРА ДРАЙ

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.

«Просекко» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, как правило не менее 5,0 – 5,5 Бар.

«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому закону №486-ФЗ: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")

Сорта винограда: 100% ГЛЕРА (ПРОСЕККО)

Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 4 дней при контроле температуры.

Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти)  с добавлением отборных дрожжей. После этого вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.

Алкоголь:                   11.0% об.
Остаточный сахар:   15-17 г/л
Кислотность:             5,53 г/л

Дегустационные заметки

Цвет
прозрачное, кристаллическое, соломенного цвета игристое вино
Аромат
Свежий, с фруктовыми нотами
Гастрономические сочетания
Отлично в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с рыбными блюдами и сырами.
Температура подачи 6-8°C