«RONCO DI SASSI» PRIMITIVO-MALBEC PUGLIA IGT

«RONCO DI SASSI» PRIMITIVO-MALBEC PUGLIA IGT - красное полусухое вино географического наименования - IGT PUGLIA

Виноградники: регион АПУЛИЯ (PUGLIA)
Почвы: средняя текстура – глинистая
Экспозиция и высота: Восток – Юго-восток, 250 м над уровнем моря.
Плотность посадки: 4200 лоз на гектар

Сорта винограда: 78% Примитиво, 22% Мальбек.

Винификация:

Виноград очищают от гребней и оставляют мацерировать, чтобы получить сусло темно-красного цвета с фруктовым ароматом, а также дубильными веществами, которые придают напитку полноту и тело.По окончании мацерации сусло отделяется от осадка и подвергается ферментации в стальных емкостях (температура 24-26°С). Часть этого вина выдерживается в бочках из французского дуба несколько месяцев.

 
Год урожая:                 2021
Алкоголь:                      14.5% об.
Остаточный сахар:       16,5 г/л
Кислотность:                 5,41 г/л
PH:                                 3,56

Дегустационные заметки