ROOIBERG GAME RESERVE "Chenin Blanc"
РУИБЕРГ ГЕЙМ РЕЗЕРВ "Шенен Блан"
В избранное
Распечатать
Производитель
ROOIBERG WYNMAKERY (PTY) LTD
Страна
ЮАР
Группа напитков
Вино
Цвет
Белое
Регион
BREEDE RIVER VALLEY
Субрегион
ROBERTSON
Категория
IG
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Шенен Блан
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
ROOIBERG
«GAME RESERVE»
The Riverine Rabbit
"CHENIN BLANC"
|
РУИБЕРГ
«ГЕЙМ РЕЗЕРВ»
Риверайн Реббит
"ШЕНЕН БЛАН"
|
Свою линейку вин "GAME RESERVE" / "ЗАПОВЕДНИК" компания РУИБЕРГ посвятила редким животным, которые живут в окрестностях реки Бриде Ривер, где расположены виноградники Руиберга.
Для вина "Шенен Блан" они выбрали редкий вид кроликов - "Бушменов Заяц" / "The Riverine Rabbit" - находящийся под угрозой исчезновения и очень редкий, речной кролик, или «доэквоет», представляет собой интригующее млекопитающее, которое в настоящее время классифицируется как находящееся под угрозой исчезновения.
Первоначально считалось, что это неуловимое существо существует только в ограниченных районах Карру, но оно было обнаружено в южноафриканской провинции Северный Кейп в заповеднике реки Бриде — самом южном месте открытия на сегодняшний день.
Белое сухое вино географического наименования,
место происхождения - Robertson, Breede River Valley, ЮАР
Сортовой состав: 100% Шенен Блан
| Год урожая: | 2022 |
| Содержание алкоголя: | 12,82% |
| Остаточный сахар: | 2,00 г/л |
| Титруемая кислотность: | 5,70 г/л |
| Летучая кислотность: | |
| PH: | 3,59 |
Виноделие:
урожай собирается при полной зрелости ягод в конце февраля-начале марта при температуре воздуха 23-24 С
После гребнеотделения и дроблении ягод – недолгая холодная мацерации 4-8 часов.
Холодная длительная ферментации при контроле низкой температуры.
Упаковка: 6 бут. х 0,75 л
Дегустационные заметки
Аромат
восхитительные ароматы сладкой сочной дыни, груши и ароматного грейпфрута.
Вкус
во вкусе ярко проявляются спелые тропические фрукты и сочные цитрусовые. Ароматное, фруктовое, хорошо сбалансированное, элегантное вино с мягкой шелковистой текстурой и ярким, свежим послевкусием
Гастрономические сочетания
- обжаренный тунец с бальзамическим соусом,
- жареная на гриле рыба с лимоном и овощами гриль,
- мидии в сливочном соусе из белого вина,
- пирог с заварным кремом,
- тайские блюда или салаты из пасты.
Температура подачи 8-10°С