SERENISSIMA CA' MARCELLA FRIZZANTE PROSECCO D.O.C.
СЕРЕНИССИМА КА' МАРЧЕЛЛА Фриззанте ПРОСЕККО ДОК
В избранное
Распечатать
Производитель
VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна
Италия
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Белое
Регион
VENETO, FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO
Субрегион
PROSECCO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Пино Неро, Пино Гриджио, Пино Бьянко, Шардоне, Глера / Просcеко
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
SERENISSIMA
CA' MARCELLA
|
СЕРЕНИССИМА
КА' МАРЧЕЛЛА
|
| Frizzante | Фриззанте |
| PROSECCO D.O.C. | ПРОСЕККО ДОК |
Вино игристое жемчужное защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)
Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
«Фриззанте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не превышает 2,5 Бар.
Сорта винограда: 85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot nero, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Long Glera
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 8 дней при контроле температуры 10-12°C
Вторичная ферментация в автоклавах (по методу Мартинотти) с добавлением отборных дрожжей.
Ферментация останавливается при достижении давления 2-2,5 Атм.
| Алкоголь : | 10.92% об. |
| Остаточный сахар (г/дм3) : | 12.89 |
| Титруемая кислотность (г/дм3) : | 5,78 |
| Летучая кислотность (г/дм3) : | 0,22 |
| pH: | 3,06 |
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
светло-соломенный с зеленоватыми оттенками
Аромат
приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами яблока и шиповника
Вкус
сухой, бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности
Гастрономические сочетания
аперитив, рыбные блюда, закуски
Температура подачи 8-12°C