"Chateau GRW" Pirosmani — красное полусухое столовое вино из винограда сорта Саперави, выращенного в Кахетии на собственных виноградниках компании.
ВИНИФИКАЦИЯ
Урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда проводят ферментацию сусла с добавлением отборных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28 °C). После 10-дневной мацерации сусло снимается с осадка и подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в металлических емкостях и, частично, во французских дубовых бочках.
Дегустационные заметки
Цвет
Вино темно-рубинового цвета
Аромат
В аромате вина ярко выражены оттенки спелой вишни, ежевики и красных ягод.
Вкус
Вкус вина насыщенный, терпкий, с интенсивными фруктово-ягодными оттенками, живой кислотностью и сочными танинами.
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами
Температура подачи 16-18°С.