SIEGEL HANDPICKED RESERVA "CABERNET SAUVIGNON"
СИГЕЛЬ ХЕНДПИКТ РЕЗЕРВ "Каберне Совиньон"
В избранное
Распечатать
Производитель
VIÑA SIEGEL S.A.
Страна
Чили
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
VALLE CENTRAL
Субрегион
VALLE DEL RAPEL / VALLE DE COLCHAGUA
Категория
DO
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Каберне Совиньон
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
SIEGEL
HANDPICKED
RESERVA
"CABERNET SAUVIGNON"
|
 |
СИГЕЛЬ
ХЕНДПИКТ
РЕЗЕРВ
"КАБЕРНЕ СОВИНЬОН"
|
| DO-VALLE COLCHAGUA | ДО ДОЛИНА КОЛЬЧАГУА |
| Регион: | ДО Долина Кольчагуа / DO Valle Colchagua |
| Виноградник: | El Crucero, расположен на высотах 360м над у.м. в Долине Кольчагуа |
| Сорта винограда: |
100% Каберне Совиньон
Сбор винограда производится вручную на собственном винограднике SIEGEL
|
| Год урожая | 2017 |
| Алкоголь: |
13.6%
|
| Остаточный сахар: |
2,47 г/л
|
| Титрируемая кислотность: |
4,72 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0,37 г/л
|
| pH: |
3,68
|
Виноделие:
Ферментация в металлических емкостях при контроле температуры 25-27°С.
Мацерация после ферментации на протяжении недели, в заключении - малолактическая ферментация.
Часть вина (25%) выдерживается дополнительно 3 месяца в барриках из французского дуба.
Холодная стабилизация, фильтрация вина через мембранные фильтры.
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
интенсивный рубиновый
Аромат
черной смородины, темного шоколада и перца с нотами эвкалипта
Вкус
округлый, с тонами черных ягод и танинами со специями, с долгим сбалансированным послевкусием
Гастрономические сочетания
- красное мясо и мясо с жиром
Температура подачи 16-18°С