SORIAASTI DOCG |
СОРИЯАСТИ ДОКГ |
Casa Vinicola Morando - cемейная винодельня основанная с конца XIX века и расположено в идеально подходящем для выращивания белого муската Кастильоле-д’Асти, в самом сердце Пьемонта.
Вино "SORIA" Asti изготовлено из выращенного в Асти винограда сорта Москато, который считается одним из самых древних в мире сортов винограда.
Сорт винограда: 100% Москато Бьянко (Мускат)
Винификация
Сбор ягод осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград аккуратно прессуется, полученный муст проходит ферментацию в стальных цистернах. Когда давление достигает 5 бар, а содержание алкоголя — 7,5°С, ферментация заканчивается.