TOSALET Carignan Vinyes Velles PRIORAT D.O.Q.
ТОСАЛЕТ Кариньян Виньес Веллес Приорат D.O.Q.
В избранное
Распечатать
|
TOSALET CARIGNAN Vinyes Velles |
 |
ТОСАЛЕТ
КАРИНЬЯН
Виньес Веллес
"Старые Лозы"
|
| Priorat D.O.Q. | Приорат ДОКа |
Приорат, расположенный в Каталонии в 100 с небольшим километрах к западу от Барселоны – замкнутая территория, окруженная высокими обрывистыми холмами. С севера-запада его надежно защищает длинная горная цепь с обнажениями скальных пород. Еще одна уникальная особенность этих мест – почва «licorella”.
Это сланец, острые грани которого, испещренные мелкими вкраплениями кварцита, сверкают на солнце. Поэтому, лучшие почвы Приората можно назвать кладовой минералов. В Приорате за год выпадает очень мало осадков, поэтому корни лозы в поисках воды внедряются во все трещины и разломы, используя их в качестве туннелей. В результате лучшие участки дают очень мало, но очень концентрированного вина, от которого невозможно оторваться.
Cariñena (Кариньена/Кариньян) до сих пор повсеместно культивируется в этом регионе, но лучшее вино получается только из старой лозы. Медленно созревающая на холодных участках старая Garnacha Tinta (Grenache Noir) составляет основу наиболее серьезных вин Приората, разнообразие которым придают недавно пришедщие сюда Cabernet Sauvignon, Merlot и Syrah.
|
Регион:
|
D.O.Q Priorat
|
|
Сорта винограда:
|
92% Кариньян (Cariñena) со старых лоз
8% Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) |
|
Возраст лозы:
|
80-100 лет
|
|
Виноградник:
|
Gratallops, La Vilella Baixa,
La Vilella Alta, Torroja del Priorat
|
|
Урожайность:
|
< 7 Гл/Га (меньше 1 кг с лозы)
|
|
Выдержка:
|
18 месяцев в 500л бочках |
| Кол-во в год: | 12.750 бут /год |
| Год урожая | 2013 |
|
Алкоголь:
|
15.5%
|
|
Остаточный сахар:
|
0.96 г/л
|
|
Титрируемая кислотность:
|
5.58 г/л
|
|
Летучая кислотность:
|
0.59 г/л
|
|
pH:
|
3.48
|
Виноделие
Виноград собираются вручную со старых лоз с низкой урожайностью на пике зрелости ягод в первые 15 дней Октября. После ручной сортировки ягод - аккуратное отделение и дробление ягод. Ферментация проходит в открытых емкостях на 1000 кг с контролем температуры 26-28ºC. Работа с «шапкой» мезги (пижаж и ежедневный делестаж) производится вручную в течении 3-х недель. После прессования вино поступает в дубовые бочки, где проходит малолактацию. Выдержка - 18 месяцев в новых бочках из французского дуба емкостью 500 л.
Перед розливом в бутылки вино слегка фильтруется.
Перед розливом в бутылки вино слегка фильтруется.
D.O.Q. PRIORAT
Сорта винограда :
Красные - Samsó, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ull De Llebre, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Picapoll Tinto
Белые - Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, Chenin, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo,
Pansal, Picapoll Blanco, Viognier
Рельеф : 100-700 m.
Почвы : Llicorella (медноцветные слоистые породы, относящиеся к Палеозойской Эре), состоят из сланца, кварца, слюды и кальцита.
Климат : Континентальный
Осадки : Менее 400 mm.
Виноделие в этом регионе берет свое начало с конца XII века, когда монахи из Картизанского Монастыря высадили здесь виноградники. Монахи содержали эти виноградники на протяжении нескольких веков до 1835 года, после чего они были экспроприированы государством и распределены между мелким землевладельцами. В конце XIX века Филлоксера опустошала всю область, что привело к экономическому разрушению и крупномасштабной эмиграции.
Только в 1950-х годах, когда создавались DO, регион был вновь засажен виноградниками.
Приорат получил высокую международную репутацию в 1990-х годах во многом благодаря пионеру Рене Барбье, владельцу компании Frexenet в соседней области в Каталонии.
В 2000 году Priorat DO получает категорию DOCa - самую высокую квалификацию для испанского вина ( В Испании до сих пор только 2 региона имеют это обозначение – La Rioja и Priorat).
Сегодня более 90 винных погребов создают вино из этого крошечного региона всего в 1,5 часе езды к югу от Барселоны.
Общая площадь виноградников уже составляет 1800 га, из которых 96% - для красных сортов винограда. Доминирующим сортом винограда, безусловно, является Кариньена, за ней следуют Гарнача Тинта (Гренаш Нуар), Каберне Совиньон, Мерло и Сира.
Урожайность - самая низкая в Испании, всего 17 гл / га, производсво менее 3 миллионов литров вина в год. Смехотворно низкие урожаи приводят к исключительным концентрированным винам.
Дегустационные заметки
Цвет
прозрачный темно-фиолетовый
Аромат
чистый и очень интенсивный, напоминающий плоды черной ягоды, красной вишни и малины в сочетании с минеральными нотами кремня и намека на эвкалипт в элегантной комбинации с обожженным дубом, специями, табаком и кофейными бобами.
Вкус
сухой, полнотелый, с богатой концентрацией сочных фруктов, крепкими, но зрелыми танинами и освежающей кислотностью, благодаря чему это великолепное вино будет прекрасно развиваться в течение следующих 12-16 лет !!!.
Награды