Armagnac Chateau de Pellehaut SELECTION

Арманьяк Шато де Пеллео СЕЛЕКСЬЁН

В избранное

Распечатать

Производитель BERAUT SCV - DOMAINE de PELLEHAUT

Страна Франция

Группа напитков Коньяк / Арманьяк

Регион ARMAGNAC

Субрегион ARMAGNAC-TENAREZE

Упаковка Бутылка

Емкость 0,7 л

Armagnac Château de Pellehaut

SELECTION

Арманьяк Шато де Пеллео - ОТБОРНЫЙ

Арманьяк – старейший бренди Европы, в 2010 году отметил свое 700-летие.

Винодельня Beraut "Chateau de Pellehaut" – одна из самых крупных виноделен в Кот-де-Гасконь (области на юго-западе Франции) - принадлежит семье Беро (Béraut), которая занимается виноделием в Гаскони уже более 300 лет.

Название Pellehaut имеет римские корни: pilahaut означает «высшая точка». Расположенный на склонах Шато де Пеллео, на высоте более 180 м над уровнем моря, виноградник пользуется идеальным терруаром и максимальным солнечным светом. В распоряжении винодельни 550 гектаров земли, включая 250 га виноградников.

Почвы виноградников представляют собой смесь глины, известняка и песка.

Виноградник Шато-де-Пеллео расположен в северо-западной части АОС – Арманьяк-Тенарез (одной из 3-х зон региона Арманьяк)

Для получения дистиллята используется вино из двух сортов винограда Уни Блан и Фоль Бланш, выращенных на песчано-глинистых почвах своего виноградника.

Минимальный возраст спиртов - 5 лет

Сорта винограда:

100% Folle Blanche

Винификация:

вин для дистилляции осуществляется традиционным способом, с защитой от оксидации и без добавления диоксида серы. Дистилляция - одноступенчатая в классических аламбиках Арманьяка с подогревом от дровяной печи.

Степень дистилляции: 53-55%

Выдержка спиртов в 400л дубовых винных бочках из Бордо и Бургундии.

Перед розливом в бутылки не фильтруется.

Алкоголь: 40% об.

Емкость: 0,7 л

(Упаковка: в подарочной коробке)

Оценки профессиональных специалистов

Журнал "Terre des Vins"
"5-ти летний арманьяк Матье и Мартина Беро заслуживает уважения гурманов. Его золотой соломенный цвет уже соблазнителен. Аромат - свежий с нотами розовых ягод и белого перца. Vive attack и очень приятное продолжение на сливочных нотах. Нежный Арманьяк".

"Sommelier International"

Внешность:

красное дерево и блестящие отражения. Нос: экспрессивный с нотками белокурого табака, карамели, корицы и ванили. Вкус: приятный eau-de-vie и довольно прекрасные ароматы. Длинный финал. Комментарии: характер, несмотря на его юный возраст".

Коктейль «АТОС» / "ATHOS":

-40 мл - Арманьяк

- 20 мл - банановый ликер или сироп

- 10 мл - Curaçao blue

- 70 мл - ананасовый сок

- 10 мл - лимонный сок

Коктейль «АРАМИС» / "ARAMIS":

- 40 мл - Арманьяк VSOP

- 20 мл - ванильный ликер

- 10 мл - ореховый ликер

- 10 мл - кокосовое молоко (или сливки)

- 70 мл - ананасовый сок

Дегустационные заметки

Цвет

золотисто-соломенного цвета

Аромат

розы и белого перца

Вкус

резкий, но с приятным долгим сливочным послевкусием.

Гастрономические сочетания

10-12 ° C в качестве аперитива или в начале приема пищи, при температуре 18-20 ° C подается вместе с десертом в конце еды - прекрасно сочетаются с голубыми сырами с плесенью - Фурм д’Амбер (Fourme d'Ambert), Рокфор (Roquefort). - в качестве ингредиентов для разных коктейлей

Награды

Конкурс Арманьяков, Франция,

"Les Talents de l’Armagnac" :

2017 - Armagnac sur glace. Glaçon d'Or

- "Золотой кубик льда"

2014 - Armagnac sur glace. MEDAILLE D'OR

- "Золотая медаль"

2013 - Concurs General Agricole Le Paris

- "Золотая медаль"