DOMAINE DES GROSSES PIERRES SANCERRE ROUGE AOP Sancerre
ДОМЕН ДЕ ГРОСС ПЬЕР САНСЕР РУЖ, АОС Сансер
В избранное
Распечатать
Вино красное сухое контролируемых наименований происхождения из Долины Луары - AOC Сансер (Sury en Vaux - северная часть Сансера)
Domaine des Grosses Pierres, Sancerre Rouge AOP — изысканное красное сухое вино из винограда Пино Нуар. Ягоды выращивают на виноградниках в северной части апелласьона Сансер. Почвы здесь состоят из известняка и глины, формируя уникальные характеристики вина.
Сорт винограда: 100% Пино Нуар
Год урожая: 2023
Алкоголь: 13%
Винификация:
Урожай собирают при оптимальной зрелости ягод. Виноград мацерируют при низких температурах семь дней, чтобы сохранить насыщенный цвет и аромат. Сусло ферментируют с помощью специальных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры 24 дня. Затем проводят яблочно-молочное брожение и сразу разливают вино по бутылкам. Отсутствие контакта с древесиной подчеркивает натуральный сортовой аромат.
Дегустационные заметки
Цвет
яркий рубин с фиолетовыми оттенками.
Аромат
свежий, фруктовый с красными ягодами: такие как вишня, клубника, черника с нотами специй.
Вкус
свежий, гладкий, хорошо сбалансированный, с мягким телом бело-краснымх ягод, лакрицей и приятными танинами.
Гастрономические сочетания
сыр, мясо, но также можно подавать охлажденным к рыбе
Температура подачи 13 ° C.