«DOMAINE PEIRIERE RESERVE» GRENACHE ROSE LANGUEDOC-ROUSSILLON PAYS D'OC
«DOMAINE
|
«ДОМЕН
|
Вино сортовое розовое сухое ЛАНГЕДОК-РУССИЛЬОН PAYS D'OC
Винодельческое хозяйство Domaine Petirière, основанное в 1776 году, является семейным предприятием и передается из поколения в поколение. Оно расположено в коммуне Азилль, между Нарбонной и средневековым городом Каркассон. Виноградники соседствуют со старыми соснами, оливковыми и кипарисовыми деревьями.
Сорта винограда: 100% Гренаш
Виноградники сорта Гренаш в Domaine Peirière расположены на равнине, на так называемых «холодных» землях, между рекой Од с одной стороны и каналом Миди с другой.
| Год урожая: | 2024 |
| Алкоголь: | 12,31% |
| Остаточный сахар: | 4,15 г/л |
| Общая кислотность: | 5,27 г/л |
Процесс виноделия:
После недолгой мацерации сок отделяют от кожицы и переливают в резервуары из нержавеющей стали. После холодного статического отстаивания происходит алкогольное брожение при температуре около 14°C, которое длится около 1 месяца.