«DON CARMELO» ROSSO
|
 |
«ДОН КАРМЕЛО» РОССО
|
Al Bano «DON CARMELO» ROSSO Salento IGP — это премиальное итальянское сухое красное вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда Негроамаро и Примитиво, выращенных в известном винодельческом регионе Саленто, Апулия. Это вино идеально отражает характер южной Италии, где теплый средиземноморский климат и известково-глинистые почвы придают вину концентрацию, структуру и интенсивность аромата.
Это элегантное и насыщенное итальянское вино, сочетающее в себе типичную фруктовость сорта Негроамаро с бархатистой структурой и современным стилем, легко пьющееся и запоминающееся.
Регион: Salento IGP / PUGLIA
Salento – нижняя часть Апулии (Puglia), и самая южная часть так называемого «каблука сапога Италии», которая омывается с трех сторон Средиземным морем.
Производственная зона: Челлино Сан-Марко
Возраст виноградника: 45-50 лет
Количество лоз на гектар: 4500
Урожайность с гектара: 8000 кг
Система формирования лозы: Гийо
Тип почвы: известково-глинистая – смешанный мелкозернистый песок
Период сбора урожая: вторая декада сентября - вторая декада октября
Сорта винограда
- 85% Негроамаро (Negroamaro)
- 15% Примитиво (Primitivo)
| Год урожая | 2021 |
| Алкоголь: | 13.97% |
| Остаточный сахар: | 1.5 г/л |
| Общая кислотность: | 5.55 г/л |
Виноделие
Мацерация и ферментации в металлических емкостях при контроле температуры с последующей выдержкой 18 месяцев в больших дубовых бочках.
