New
GOTZ TOKAJI SARGAMUSKOTALY SEMI-SWEET

GOTZ TOKAJI SARGAMUSKOTALY SEMI-SWEET

ГЁТЦ ТОКАЙ ШАРГАМУШКОТАЙ СЕМИ-СВИТ
В избранное
Распечатать
Производитель GOTZ BT.
Страна Венгрия
Группа напитков Вино
Цвет Белое
Регион TOKAJ
Категория PDO
Крепость 11 %
Сортовой состав Шаргамушкотай
Емкость 0,75 л

Вино сортовое белое полусладкое защищенного наименования места происхождения (PDO) - DHC (Districtus Hungaricus Controllatus) TOKAJ

Сорт винограда – 100% Шаргамушкотай

«Желтый мускат» (Sárgamuskotály). Название этого сорта по-венгерски читается, как «шарга мушкотай». И хотя слово sárga переводится как «желтый», в данном случае мы имеем дело с хорошо известным, благородным белым мускатом с мелкими ягодами - Muscat Blanc à Petits Grains.
Семья Мускат, пожалуй, одна из крупнейших в мире винограда, а Шаргамушкотай — один из самых выдающихся ее представителей. Его выращивают во многих местах, и он имеет столько же названий, сколько и мест, где его выращивают. Даже внутри Венгрии он имеет разные названия, например, Muscat Lunel, Muscat Blanc and Bárzsing, и это лишь некоторые из них.
Вероятно, его название — Muscat Blanc à Petits Grains не французского происхождения, а скорее греческого или итальянского. Впервые сорт был упомянут в Италии в 14 веке, но возможно, что он попал из Греции в современную Италию.
Он выращивается на 860 гектарах в Венгрии, что составляет 10% виноградников Токайского винодельческого региона.

Вино создано по традиционной технологии, ферментация и выдержка вина производятся в стальных резервуарах при контроле температуры с остановкой брожения холодом для сохранения остаточного сахара. 

ГОД УРОЖАЯ – 2022

Алкоголь:                           11 %
Остаточный сахар:            32,8 г/л
Общая кислотность:          5,0 г/л

Дегустационные заметки

Цвет
Светло-янтарный цвет с золотистыми бликами
Аромат
Очень ароматные, характерные парфюмированные цветочные ноты делают его мгновенно узнаваемым
Вкус
Наделен свежей кислотностью и цветочными ароматами
Гастрономические сочетания
Хорошо охлажденный Шаргамушкотай вкусен сам по себе, но его свежая кислотность означает, что он также хорошо сочетается с едой. Ингредиенты, которые лучше всего соответствуют вкусу и текстуре вин из Шаргамушкотай, включают салат, фенхель, мяту, цитрусовые, тропические фрукты, виноград, яблоки, абрикосы, молодые легкие коровьи сыры, фруктовые сыры, курицу и нежирную белую рыбу. Его ароматические ноты также хорошо сочетаются с ароматными, слегка приправленными экзотическими блюдами из курицы или рыбы, азиатской лапшой или блюдами в воке. Его аромат и стиль означают, что его лучше употреблять как можно более молодым, желательно самого последнего урожая.
Температура подачи 8-10 °С