«QUINTA DE MARROCOS PORTO RUBY» DOC PORTO
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ ПОРТУ РУБИ» ДО ПОРТУ
В избранное
Распечатать
Производитель
CESAR AUGUSTO CORREIA DE SEQUEIRA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
DOURO
Субрегион
PORTO
Категория
DOC
Сахар
Ликерное
Сортовой состав
Соуза, Тинта Баррока, Тинта Амарела, Тоурига Франка
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
«QUINTA DE MARROCOS»
PORTO RUBY
|
 |
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ»
ПОРТУ РУБИ
|
| PORTO DOC |
ПОРТУ DOC
|
Ruby Цветом напоминает рубин.
Чтобы сохранить этот яркий цвет, ruby находится в контакте с деревом весьма незначительное время (порядка 3 лет).
При этом бочки используются большие (balseiros), а также стальные или цементные танки емкостью 10000-30000 литров с целью уменьшить соприкосновение с воздухом, предотвратить окисление и сохранить живой цвет и фруктовый вкус молодого портвейна.
| Регион: | Porto DOC / DOURO |
|
Сорта винограда: |
30% - Тоурига Франка (Touriga Franca)
30% - Тинта Баррока (Tinta Barroca)
20% - Тинта Амарела (Tinta Amarela)
20% - Соуза (Sousao)
|
| Выдержка: | 4 года в дубовых бочках |
|
Энолог: |
Rita Sequeira |
| Год урожая | 2017 |
| Алкоголь: |
19.2%
|
| Остаточный сахар: |
134 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.6 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.31 г/л
|
| pH: |
3.70
|
Виноделие:
Брожение в металлических емкостях с авто-ферментатором при контроле температуры.
Остановка брожения винным дистиллятом. Созревание и выдержка в больших дубовых бочках без оксидации - 4 года.
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
рубиновый со светло-коричневым оттенком.
Аромат
портвейн с мягким и молодым ароматом красных ягод.
Вкус
насыщенный и без агрессивности. Превосходный баланс между структурой и естественной сладостью.
Во вкусе нота спелых фруктов, прекрасной ванили и длительной стойкости.
Гастрономические сочетания
Подавать в качестве аперитива или с шоколадными десертами.
Температура подачи 16-18°С