ROOIBERG WINERY "Chenin Blanc" ROBERTSON WO
РУИБЕРГ ВАЙНЕРИ "Шенен Блан" РОБЕРТСОН ВО
В избранное
Распечатать
Производитель
ROOIBERG WYNMAKERY (PTY) LTD
Страна
ЮАР
Группа напитков
Вино
Цвет
Белое
Регион
BREEDE RIVER VALLEY
Субрегион
ROBERTSON
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Шенен Блан
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
ROOIBERG WINERY "CHENIN BLANC"
/ РУИБЕРГ ВАЙНЕРИ "ШЕНЕН БЛАН"
Rooiberg Winery, Chenin Blanc — сбалансированное белое сухое вино, для создания которого производитель использует виноград сорта Шенен Блан. Виноград выращивают на лучших виноградниках в долине реки Брид, в регионе Робертсон, известном также под живописным и романтическим названием "Долина вина и роз".
Сорта винограда: 100% Шенен Блан
| Год урожая: | 2024 | 2025 |
| Алкоголь: | 12,50% | 12,67% |
| Остаточный сахар: | 3,30 г/л | 1,60 г/л |
| Общая кислотность: | 6.2 г/л | 6.1 г/л |
| РН: | 3,46 | 3,30 |
Процесс виноделия:
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в конце февраля-начале марта, когда температура воздуха достигает 23-24 °С. После гребнеотделения ягоды измельчают, полученное сусло подвергают непродолжительной холодной мацерации в течение 4-8 часов. Затем следует ферментация при контролируемой низкой температуре для сохранения свежести.
Дегустационные заметки
Цвет
Светло-желтый
Аромат
С приятными нотками ананаса и фруктового салата, дополненными восхитительными цитрусовыми оттенками, а также очарованием сушеных яблок и мускуса.
Вкус
Хорошо сбалансированное, со свежим, пикантным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Подавать с изысканными блюдами из морепродуктов, такими как обжаренный тунец с бальзамическим соусом, рыба, приготовленная на гриле, с лимонным маслом и овощами-гриль, мидии в сливочном соусе из белого вина, киш, блюда тайской кухни или салаты из пасты.
Температура подачи 8-10°С
Награды
Michelangelo Awards |
|
 |
Double Gold Medal - Rooiberg Chenin Blanc 2022 |
Gilbert & Gaillard |
|
 |
Double Gold Medal - Rooiberg Chenin Blanc 2022 |