47 ANNO DOMINI SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.
47 АННО ДОМИНИ Спуманте Экстра Драй ПРОСЕККО ДОК 3,0л; 6,0л; 9,0л
В избранное
Производитель
VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна
Италия
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Белое
Регион
VENETO, FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO
Субрегион
PROSECCO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Глера / Просcеко
Упаковка
Бутылка
|
47 ANNO DOMINI |
47 АННО ДОМИНИ |
|
SPUMANTE EXTRA DRY
|
Спуманте Экстра Драй
|
|
PROSECCO D.O.C.
|
ПРОСЕККО ДОК |
Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)
Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
Сорта винограда: 85 - 100% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
до 15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
Винификация:
Мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях при контроле температуры.
Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей до достижения избыточного давления 5-6 Атм.
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.
| Алкоголь : | 11.10% об. |
| Остаточный сахар (г/дм3) : | 14.47 |
| Титруемая кислотность (г/дм3) : | 5,83 |
| Летучая кислотность (г/дм3) : | 0,18 |
| pH: | 3,11 |
Упаковка: 1 бут х 3,0л / 6,0л / 9,0л
Дегустационные заметки
Цвет
бледно-соломенно-желтый с легкими светло-зелеными оттенками.
Аромат
приятный, легкий, тонкий, нежный и продолжительный, фруктовый, с характерным букетом яблок Golden Delicious.
Вкус
бархатистый, свежий, фруктовый и живой, легкий и гладкий, с тонким пергелем, насыщенный, гармоничный, с прекрасным балансом кислотности и алкоголя, с превосходным длительным послевкусием. Пить молодым.
Гастрономические сочетания
- классический венецианский аперитив,
- идеально подходит ко всем мясным закускам, сосискам, салатам из морепродуктов, пасте из рыбы и моллюсков и блюдам из риса,
- идеально сочетается с белым мясом, жареной, вареной или жареной рыбой с полентой.
Температура сервировки: 4-6°C
Температура подачи 4-6°C
Награды
2014 - Concours Mundus Vini München GOLD MEDAL
2015 - Decanter word wine Award (DWWA) BRONZE MEDAL
2015 - Dama D’oro Enoconegliano DIPLOMA DI MERITO
2016 - The Prosecco Master SILVER MEDAL
2017 - Sommelier Wine Awards (SWA) SILVER MEDAL
2017 - Decanter word wine Award (DWWA) COMMENDED