Традиционное десертное японское вино, изготовленное из японской сливы Уме, богатой витаминами и минералами, отличается приятной фруктовой сладостью и выразительной кислотностью.

Свежие зрелые сливы Уме - 6 месяцев настаиваются на сахаре и на дистилляте из этих же слив.

Упаковка: бутылка 0,82л со сливами

Основанная в 1932 году компания Kishu Wine – является крупнейшим производителем Японии, пециализирующимся на производсте продукции из сливы Уме. Завод фирмы расположен в регионе Вакаяма (ранее – Кишу) известном, как основной район произрастания этого уникального японского фрукта.

Все вина производятся с использованием только натуральных инградиентов.

В Японии, богатой вековыми традициями и особой культурой пития, сливовое вино Умешу производится уже более 1000 лет.

Плоды Уме известны своими целебными свойствами и широко используются не только для приготовления вина и безалкогольных напитков, но и в восточной медицине.  Именно поэтому в Китае сливу Уме считают символом долголетия, а на ее родине в Японии — символом чистоты.

Современный рецепт производства сливового вина Умешу существует около 400 лет. Свежую зрелую сливу, которую обычно собирают в начале июня, не отделяя от косточек настаивают с добавлением сахара и фруктового спирта.

Иногда для придания вину ярко-желтого, красного или зеленого оттенка и с целью разнообразить вкус во время настаивания в него добавляют мед, ягоды, цитрусовые, листья периллы или листья зеленого чая.

Благодаря высокому содержанию фруктовых кислот и своему богатому минеральному составу слива уме считатеся очень полезной для здоровья.

Изготовленное из нее вино улучшает обмен веществ и снимает усталость.

Если его смешать с горячей водой, оно хорошо согревает и обеспечивает хороший сон.

Дегустационные заметки