LES REMPARTS DE BASTOR - LAMONTAGNE AOP SAUTERNES

Вино выдержанное белое сладкое контролируемых наименований по происхождению - SAUTERNES AOP / BORDEAUX

BORDEAUX / SAUTERNES (СОТЕРН) AOP
Commune: Preignac (Преньяк) / Gironde (Жиронда)

"Les Remparts de Bastor-Lamontagne" - второе вино CHATEAU BASTOR-LAMONTAGNE -  происходит из того же терруара, что и его старшее. Оно производится из самых молодых лоз и первых сортов, из которых получаются более фруктовые вина.

SAUTERNES (СОТЕРН) – легендарная винодельческая зона во Франции в регионе БОРДО, с которой связано изготовление «великих» натуральных сладких вин Франции.

Винодельня - CHÂTEAU BASTOR-LAMONTAGNE

Шато Бастор-Ламонтань расположен в Преньяке (Preignac) в Жиронде, в самом сердце аппелласьона Сотерн. Это бывшее королевское поместье с богатой трехвековой историей является членом Союза Гран-Крю Бордо и одним из редких поместий в этом наименовании, сертифицированных как органическое.
Виноградник Бастор Ламонтань получил свой первый сертификат «Органическое сельское хозяйство» в 2013 году на участке площадью 5 гектаров под названием «Борденаве».
В 2016 году весь виноградник был сертифицирован.

Виноградник Бастор-Ламонтань расположен на второй террасе Гаронны. Терруар в основном гравийно-песчаный, с легкой глинистой матрицей и вариациями сюжета из-за разных пропорций гравия. Средний возраст – более 45 лет. Этот терруар предрасполагает к производству довольно изысканных вин с хорошей кислотностью.
Сорта винограда составлены из благородных сортов винограда, состав которых характерен для Сотерна: с доминантой Семийона (богатый и фруктовый), в сочетании с Совиньон Блан (привносящий свежесть и живость) и небольшой частью Мюскаделя (букетный аромат и ароматичность).
Виноградник состоит из примерно тридцати участков, хорошо сгруппированных и почти цельных. Участки в основном расположены в коммуне Преньяк (за исключением небольшого участка площадью 0,71 га в коммуне Барсак, который изначально был присоединен к Шато Сен-Робер).

Винификация и выдержка - После сбора винограда - медленный отжима сока с помощью пневматических прессов. После легкого отстаивания соков сусло ферментировали в бочках. Выдержка: 6 месяцев в бочках.

Сорта винограда: Семийон, Совиньон Блан, Мюскадель

Mis en bouteille au Château / (Вино бутылировано в Шато для компании SCEA TERRES BORDELAISES PROPRIETAIRE)

Прекрасно развивается в бутылке до 10 лет.

Дегустационные заметки