GROH "RIESLING" TROCKEN RHEINHESSEN QbA
GROH
|
 |
ГРО
|
Вино белое категории (QbA) - Qualitätsweine / вино качественное – с указанием места происхождения – RHEINHESSEN («РЕЙНХЕССЕН»)
Рейнхессен — это крупнейший винодельческий регион Германии, расположенный в умеренном климате юго-запада страны. Он является сердцем немецкой винной культуры, славясь своим разнообразием почв и высоким качеством вин.
Виноградники Рейнхессена расположены вдоль левого и правого берега реки Рейн.
Почвы в этом регионе удивляют своим многообразием: от известковых глинистых до песчаных и богатых ракушечником и глиной.
Благодаря такому разнообразию, вина Рейнхессена обладают удивительным диапазоном вкусовых оттенков.
Сорт винограда: 100% Рислинг
Винификация
Виноград собирают вручную на пике зрелости, когда ягоды обладают оптимальным уровнем сахара и кислотности. После сбора гроздья тщательно сортируют, удаляя незрелые, поврежденные или гнилые ягоды.
Далее следует холодная мацерация, процесс, при котором виноградное сусло (сок) оставляют в контакте с ягодами при температуре 10-12°C в течение 6 часов. Это позволяет извлечь из ягоды ароматические соединения.
После мацерации сусло мягко прессуется. Полученный сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры на уровне 24-28°C, чтобы обеспечить оптимальные условия для ферментации.
В результате такого процесса получается вино с насыщенным вкусом, ароматами и структурой.
| Год урожая: | 2023 |
| Алкоголь: | 12.0% |
| Остаточный сахар: | 7,0 г/см3 |
| Кислотность: | 7,0 г/см3 |