GRW KOSHER COLLECTION SAPERAVIGRW KOSHER COLLECTION SAPERAVI
GRW KOSHER COLLECTION SAPERAVI
GRW KOSHER COLLECTION SAPERAVI

GRW KOSHER COLLECTION SAPERAVI

Кошерное вино GRW САПЕРАВИ красное сухое
В избранное
Распечатать
Производитель GRW Ltd
Страна Грузия
Группа напитков Вино
Цвет Красное
Регион КАХЕТИЯ
Сахар Сухое
Сортовой состав Саперави
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л

Кошерное вино

В переводе с иврита слово «кошерный» означает «пригодный». Этот статус получают продукты, блюда и напитки, сделанные согласно канонам Кашрута.

Вино считается кошерным, если оно соответствует трём главным условиям:

  • Все этапы производства кошерного вина, от отжима виноградного сока до розлива по бутылкам, могут осуществляться только евреями, соблюдающими шаббат.
  • Виноград для производства вина может использоваться только с лоз минимум четырехлетнего возраста.
  • В составе нет продуктов животного происхождения и посторонних добавок (красителей, ароматизаторов и т. д.).

Вся линейка вин GRW KOSHER COLLECTION имеет сертификат «Кошер», тем самым демонстрирует соблюдение религиозных правил и требований при изготовлении вина.

Винификация

Урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда проводят ферментацию сусла отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28 °C). После 8-10 дневной мацерации сусло снимается с осадка и проходит яблочно-молочное брожение благодаря которому вино становится более мягким и гармоничным.

Затем вино выдерживается 3-4 месяца в металлических емкостях и, частично, в французских барриках, что придает вкусу вина легкие дубовые нюансы.

Дегустационные заметки

Цвет
Темно- вишнёвый
Аромат
В аромате вина ярко выражены оттенки спелой вишни
Вкус
Вкус вина насыщенный, терпкий, с мягкими танинами, нотами сочной ежевики и перезрелого кизила, оттенками чернослива и нюансами дуба
Гастрономические сочетания
Вино хорошо сочетается с телятиной и бараниной
Температура подачи 16–18 °C