New
JASCI MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
ЯШИ МОНТЕПУЛЬЧАНО Д’АБРУЦЦО ДОК
В избранное
Производитель
AZIENDA AGRICOLA IASCI DONATELLO
Страна
Италия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
ABRUZZO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Монтепульчано
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
JASCI
MONTEPULCIANO
D'ABRUZZO DOC
|
ЯШИ
МОНТЕПУЛЬЧАНО
Д'АБРУЦЦО ДОК
|
| D'ABRUZZO DOC | Д'АБРУЦЦО ДОК |
|
Регион:
|
АБРУЦЦО - Vasto, Pollutri, Scerni, Casalbordino (province of Chieti)
|
|
Сорта винограда:
|
100% Монтепульчано Д'Абруццо
|
|
Возраст лозы:
|
2000 - 2019
|
|
Виноградники:
|
3300 лоз на гектар (шпора) / 1600 (навес), 4 кг на лозу,
210 м над у.м., юго-восточная экспозиция,
сбор винограда - с 5 по 20 октября
|
| Год урожая | 2020 |
| Алкоголь: |
12.82%
|
| Остаточный сахар: |
3.59 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
5.56 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.48 г/л
|
| pH: |
3.58
|
ВИНОДЕЛИЕ
Мацерация и ферментация при температуре 27°C в течение не менее 15 дней с последующей выдержкой в чанах из цемента и нержавеющей стали.
Дегустационные заметки
Цвет
рубиново-красный
Аромат
стойкий, с оттенками зрелых красных фруктов, амбры и легкими нотками корицы и ванили.
Вкус
сбалансированный и гармоничный, с оттенком приятных танинов
Гастрономические сочетания
баранина и фаршированный кролик
Температура подачи 18-20°С