MANZ ROSÉ CASTELÃO CHELEIROS» REGIONAL LISBOA
МАНЗ РОЗЕ КАШТЕЛАУ ШЕЛЕЙРУШ
В избранное
Распечатать
Производитель
MANZWINE, LDA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Розовое
Регион
LISBON
Категория
IGP Regional Wine
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Каштелау
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
MANZ
ROSÉ CASTELÃO
CHELEIROS
|
 |
МАНЗ
РОЗЕ КАШТЕЛАУ
ШЕЛЕЙРУШ
|
|
Lisbon IGP
Regional Wine
|
|
Лиссабон IGP
Региональное Вино
|
|
Регион:
|
LISBON IGP / виноградник CHELEIROS
|
|
Сорта винограда: |
100% Каштелау
|
| Климат: | Средиземноморский с влиянием Атлантики |
| Почвы: | Глинясто-известняковые |
|
Энолог: |
Рикардо Норонья (Ricardo Noronha) |
| Год урожая | 2020 |
| Алкоголь: |
13,03%
|
| Остаточный сахар: |
< 0.6 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
6.31 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.30 г/л
|
| pH: |
3.28
|
Виноделие:
Преферментативная пеликулярная мацерация в инертной емкости при контролируемой температуре 12ºC. После экстракции, сусло-самотек подвергается статическому осветлению.
Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в пределах 14-16 ºC.
После ферментации выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев в условиях, позволяющих сохранить ароматическую составляющую.
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
Светло-розовый.
Аромат
Фруктовый, комплексный, с нотками красных ягод - клубники и малины.
Вкус
Сбалансированный, с гармоничной текстурой и свежим, бодрящим послевкусием.
Гастрономические сочетания
- Рекомендуется для сопровождения холодных закусок, суши, морепродуктов, рыбных блюд, различных видов пасты и салатов, будучи также отличным аперитивом.
- Феттучини с Nero Sepia от шеф-повара Криса Лара Restaurante Pimenta de Cheiro Toque Toque São Sebastião SP Brazil
Температура подачи 12°С