PIERRE ANDRE SAVIGNY-LES-BEAUNE 1 ER CRU LES SERPENTIERES AOP

В 1923 году ПЬЕР АНДРЕ создает свою виноторговую компанию в Париже.

В 1927 году он покупает замок в Aloxe-Corton, который ознаменовал его вхождение в мир бургундских вин. Пьер Андре произвел революцию в Бургундии с его новыми идеями, его динамизмом и его врожденным чувством бизнеса. 

Сегодня Pierre André - это престижная марка бургундских вин и символ качества, признанный во всем мире.

SAVIGNY-LES-BEAUNE (САВИНЬИ-ЛЕ-БОН) - «аппеллясьонный вилляж», расположенный в северной части Côte de Beaune (Côte-d’Or) в верхней часть Бургундии.

22 виноградника Savigny-lès-Beaune имеют классификацию Premier Cru.

Эти виноградники имеют древнее происхождение. На протяжении большей части своей истории они принадлежали домену герцогов Бургундских, соседним религиозным домам или рыцарям Мальтийского ордена. Внушительный замок 14-го века свидетельствует об аристократической квалификации аппеллясьона. Статус AOC датируется 1937 годом.

К северу от города Бон (Beaune) расположено Domaine Maurice Ecard — одно из старейших в Савиньи-ле-Бон: оно существовало еще во времена Французской революции 1789 года. Его основатель Морис Экар считается отцом этого аппеллясьона, а его поместье является ведущим в аппеллясьоне Савиньи.

Что делает Domaine Maurice Ecard таким особенным, так это то, что он является одним из немногих, владеющих виноградником, в который вошли сразу четыре Premier Cru AOP с разными климатическими условиями (Aux Clous, Les Narbantons, Les Peuillets, Les Serpentières). Это разнообразие в поместье является прекрасной иллюстрацией богатства терруаров Бургундии.

Клима «Les Serpentières» («Змеиные ямы») расположен у въезда в деревню Савиньи, если ехать из Бона, на склонах холмов справа.

(Climat (Клима) в Бургундии - четко очерченный и зарегистрированный участок земли (терруара) на винограднике, который имеет свои собственные уникальные характеристики, удостоенный собственного имени).

Почва: состоит из известняка, смешанного с глиной.

Сорт винограда: 100% Пино Нуар

Винификация

Традиционная винификация в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Предварительная ферментация — холодная мацерация с контролируемой температурой. Длительная ферментация, во время которой производятся пижаж и перекачка.

Выдержка в дубовых бочках в течение 15 месяцев. 40% новых дубовых бочек и 60% дубовых бочек, использованных от 1 до 3 раз. Дуб в основном поставляется из региона Vosges.

Потенциал хранения - 5 лет.

Дегустационные заметки