«PORTO VALRIZ» TAWNY DOC PORTO
|
«PORTO VALRIZ»
TAWNY
|
 |
«ПОРТУ ВАЛРИШ»
ТОНИ
|
| PORTO DOC |
|
ПОРТУ DOC
|
"Porto Valriz" Tawny — богатое, насыщенное, ароматное красное вино с яркими оттенками сухофруктов и ванили во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонных сортов винограда — Тинта Амарела, Тинта Рориз и Турига Франка, выращенных в регионе Порто.
Tawny - всю свою "сознательную" жизнь проводит в дубовых бочках (pipas) по 550 литров.
Для выдержки портвейн помещается только в использованные бочки, поскольку цель обеспечить микрооксидацию, а не передать вину вкус дерева.
За годы оксидативной выдержки первоначальный цвет вина изменяется, приобретая янтарые оттенки, отсюда и название Tawny, что в переводе с английского значит «Рыжий».
Если взять обычный Tawny, то он выдерживается порядка 3 лет и его цвет еще не сильно изменен.
| Регион: | Porto DOC / DOURO |
|
Сорта винограда: |
Тинта Амарела (Tinta Amarela)
Тинту Рориш (Tinta Roriz)
Тоурига Франка (Touriga Franca)
|
| Выдержка: | 5 лет в дубовых бочках |
|
Энолог: |
Jean Hugues Gros |
| Алкоголь: |
19.4%
|
| Остаточный сахар: |
104 г/л
|