TOMBACCO SAN TIZIANO SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.

ТОМБАККО САН ТИЦИАНО Спуманте Экстра Драй ПРОСЕККО ДОК

В избранное

Производитель VINICOLA TOMBACCO SRL

Страна Италия

Группа напитков Игристые вина

Цвет Белое

Регион VENETO, FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO

Субрегион PROSECCO

Категория DOC

Сахар Сухое

Сортовой состав Пино Неро, Пино Гриджио, Пино Бьянко, Шардоне, Глера / Просcеко

Упаковка Бутылка

Емкость 0,75 л

TOMBACCO SAN TIZIANO	ТОМБАККО САН ТИЦИАНО
SPUMANTE EXTRA DRY	Спуманте Экстра Драй
PROSECCO D.O.C.	ПРОСЕККО ДОК

Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)

Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.

«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.

«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")

Сорта винограда: 85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)

15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot nero, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Long Glera

Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии

Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 4 дней при контроле температуры.

Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей.

Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.

Алкоголь :	11.11% об.
Остаточный сахар (г/дм3) :	14.73
Титруемая кислотность (г/дм3) :	5,84
Летучая кислотность (г/дм3) :	0,19
pH:	3,11

Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми оттенками, долгий перлаж

Аромат: приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами зеленого и яблока Гольден, с цветочными нотами

Вкус: бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с постоянством вкуса, желательно пить в молодости

Гастрономические сочетания:

- прекрасный аперитив,

- идеально подходит ко всем рыбным блюдам, салями и вяленому мясу

- также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты и риса,

- со всеми блюдами из белого мяса.

- Отличный универсал.

Температура сервировки: 4-6°C

Упаковка: 6 бут х 0,75л

Дегустационные заметки

Цвет

светло-соломенный с зеленоватыми оттенками, долгий перлаж

Аромат

приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами зеленого и яблока Гольден, с цветочными нотами

Вкус

бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с постоянством вкуса, желательно пить в молодости

Гастрономические сочетания

- прекрасный аперитив, - идеально подходит ко всем рыбным блюдам, салями и вяленому мясу - также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты и риса, - со всеми блюдами из белого мяса. - Отличный универсал.

Температура подачи 4-6°C