TOMBACCO SAN TIZIANO SPUMANTE EXTRA DRY PROSECCO D.O.C.
ТОМБАККО САН ТИЦИАНО Спуманте Экстра Драй ПРОСЕККО ДОК
В избранное
Распечатать
Производитель
VINICOLA TOMBACCO SRL
Страна
Италия
Группа напитков
Игристые вина
Цвет
Белое
Регион
VENETO, FRIULI-VENEZIA-GIULIA VENETO
Субрегион
PROSECCO
Категория
DOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Пино Неро, Пино Гриджио, Пино Бьянко, Шардоне, Глера / Просcеко
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
TOMBACCO
SAN TIZIANO
|
ТОМБАККО
САН ТИЦИАНО
|
| SPUMANTE EXTRA DRY | Спуманте Экстра Драй |
| PROSECCO D.O.C. | ПРОСЕККО ДОК |
Вино игристое защищенного наименования места происхождения, категория ДОК (DOC)
Производство игристого итальянского вина «Просекко» разрешено в двух североитальянских регионах – Венето и Фриули.
«Спуманте» - игристое вино, в котором давление углекислого газа, полученного в результате вторичной ферментации, не менее 3,5 Бар.
«Extra Dry» - содержание сахара от 12 до 17 г/л (по российскому ГОСТ 33336—2015: "брют: 6-15 г/л" / "сухое: 15-25 г/л")
Сорта винограда: 85% Глера (Просcеко) (Glera / Prosseco)
15% Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot nero, Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera, Long Glera
Виноградники: Виноградники Венето и Фриулии-Венеции-Джулии
Винификация: мягкое прессование пневматическим прессом, холодная декантация, алкогольная ферментация в металлических емкостях в течение 4 дней при контроле температуры.
Вторичная ферментация в автоклавах (метод Шарма / Маринотти) с добавлением отборных дрожжей.
Вино фильтруется и декантируется изобарической техникой, а затем разливается в бутылки.
| Алкоголь : | 11.11% об. |
| Остаточный сахар (г/дм3) : | 14.73 |
| Титруемая кислотность (г/дм3) : | 5,84 |
| Летучая кислотность (г/дм3) : | 0,19 |
| pH: | 3,11 |
Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми оттенками, долгий перлаж
Аромат: приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами зеленого и яблока Гольден, с цветочными нотами
Вкус: бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с постоянством вкуса, желательно пить в молодости
Гастрономические сочетания:
- прекрасный аперитив,
- идеально подходит ко всем рыбным блюдам, салями и вяленому мясу
- также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты и риса,
- со всеми блюдами из белого мяса.
- Отличный универсал.
Температура сервировки: 4-6°C
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
светло-соломенный с зеленоватыми оттенками, долгий перлаж
Аромат
приятный, легкий, тонкий, нежный и фруктовый с характерным нотами зеленого и яблока Гольден, с цветочными нотами
Вкус
бархатистый, свежий, живой, фруктовый, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с постоянством вкуса, желательно пить в молодости
Гастрономические сочетания
- прекрасный аперитив,
- идеально подходит ко всем рыбным блюдам, салями и вяленому мясу
- также хорошо сочетается с легкими блюдами из пасты и риса,
- со всеми блюдами из белого мяса.
- Отличный универсал.
Температура подачи 4-6°C