|
CONTE PARELLI
APPASSIMENTO
PUGLIA IGT
|
КОНТЕ ПАРЕЛЛИ
Аппассименто
АПУЛИЯ IGT
|
Сорта винограда:
- 100% Негроамаро Пассито
Вино из винограда сорта Негроамаро Пассито, выращенного в итальянском регионе Апулия. Перед процессом винификации виноград собирают вручную в конце сентября/начале октября, а затем сушат на солнце в течение 3 недель, что делает вкус более концентрированным и сладким.
После этого - ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре.
Урожай: 2020
Алкоголь: 14.85% об.
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Урожай: 2020
Алкоголь: 14.85% об.
Остаточный сахар: 15,0 г/л
Кислотность: 5,8 / 0,48 г/л
PH 3,65
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
рубиновый с оранжевыми отблесками
Аромат
букет полон интенсивных нот спелых фруктов и специй с акцентом сладкого изюма на заднем плане.
Вкус
концентрированный и хорошо сбалансированный, с оттенками темных сухофруктов, обернутыми мягкими танинами, с оттенком сладости.
Типичный представитель апулийского виноделия.
Гастрономические сочетания
Прекрасно сочетается с острыми блюдами из пасты с насыщенными соусами, красным мясом и зрелыми сырами.
Температура подачи 18°C