Натуральное полусладкое вино контролируемых наименований по происхождению - DOCa RIOJA
Уникальность этого вина заключается в сортах винограда, использованных при создании этого вина – Виура и Шардоне. Традиционно белые вина Риохи, особенно вина винодельни BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS, изготавливались в основном из винограда сорта Виура. Однако одобрение новых сортов Регулирующим советом открыло путь к исследованию новых возможностей, новых ассамбляжей и, конечно же, к осуществлению новых проектов и передаче новых ощущений.
Регион:
Rioja D.O.Ca / Rioja Alta - Rioja Alavesa / La RIOJA
Сорта винограда:
- 70 % Виура,
- 20 % Темпранильо Бланко
- 5 % Шардоне
Талья де Диаманте происходит из нескольких участков виноградников, где лозы Виуры старше 30 лет. Укоренившиеся лозы расположены на глинисто-известняковых почвах в самой западной части Ла-Риохи. Лозы Шардоне расположены в Ла-Риоха-Медиа, на высоте 690 метров над уровнем моря на глинисто-песчаной почве. Эти лозы тщательно отбираются для того, чтобы сделать это вино более молодым.
Год урожая
2023
Алкоголь:
11,0%
Остаточный сахар :
34,4 г/л
Общая кислотность:
5,2г/л
Виноделие
Виноград для этого вина собирают в более поздние сроки сбора урожая, когда ягоды наберут хорошую сахаристость.
Холодную мацерацию каждый сорт винограда проходит раздельно, с целью извлечения аромата и цвета из каждого сорта.
Ферментация проходит совместно в металлических емкостях при контроле температуры.
Ферментацию останавливают в момент наилучшего баланса алкоголя, остаточного сахара и структуры вина.
Дегустационные заметки
Цвет
Соломенно-желтый с красивыми зелеными оттенками.
Аромат
Спелых белых фруктов с последующим ароматом цитрусовых и тропических фруктов.
Вкус
Плотный, с хорошим балансом алкоголя и кислотности, с приятной кислинкой в послевкусии.
Гастрономические сочетания
Идеально подходит в качестве аперитива или к блюдам из рыбы, морепродуктов, пасты, риса и белого мяса.
Температура подачи 9-10°С
Награды
• Silver Medal - Mundus Vini 2023 • 92 points - Sub 30 Wines