«LOURENSFORD THE DOME CHENIN BLANC» AGTER PAARL WO

LOURENSFORD THE DOME CHENIN BLANC AGTER PAARL WO

ЛОУРЕНСФОРД ЗЕ ДОУМ ШЕНЕН БЛАН АГТЕР ПААРЛ ВО

Вино сортовое выдержанное белое сухое контролируемого наименования по происхождению
Wine of Origin (WO) AGTER PAARL / PAARL / WESTERN CAPE 

AGTER PAARL WO – отдельный WARD (Община) в регионе PAARL WO, расположенном в «Прибрежном Регионе» (COASTAL REGION) в «Западной Капской области» (WESTERN CAPE)
* kaap – изначально название на голландском языке «Мыса Доброй Надежды» 

Lourensford Wine Estate (Винное поместье Лоуренсфорд) - было основано в 1700-х годах, когда тогдашний губернатор Кейптауна посадил виноградники и фруктовые деревья.
В 2000 году снова начались серьезные работы по посадке виноградников, а в 2002 году была построена ультрасовременная винодельня.

Сорта винограда: 100% Шенен Блан

Процесс виноделия:

Сбор урожая с 1 по 19 февраля 2023 года

Первый этап:
54% этого вина ферментировалось и выдерживалось в старых винных бочках емкостью 300 л в течение 11 месяцев, после этого вино из бочек объединяется с компонентами, которые ферментировались и выдерживались в резервуарах из нержавеющей стали.

Второй этап:
После купажирования вино раздельно выдерживается: 13% - новый дуб, 40% - старый дуб, 6% - терракотовая амфора, 41% - резервуарах из нержавеющей стали

Третий этап:
Полученному вину дают отдохнуть перед розливом в бутылки

Вино можно употреблять сразу, но оно прекрасно будет развиваться еще 10 лет.

Дегустационные заметки