«MANZ CONTADOR DE ESTÓRIAS RESERVA» REGIONAL PENINSULA DE SETÚBAL
МАНЗ КОНТАДОР ДЕ ЭСТОРИАС
В избранное
Распечатать
Производитель
MANZWINE, LDA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
PENÍNSULA DE SETÚBAL
Категория
IGP Regional Wine
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Тоурига Насионал, Сира, Пти Вердо
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
MANZ
Contador de Estórias Reserva
|
 |
МАНЗ
Контадор де Эсториас Резерва
|
|
Península de Setúbal IGP
Regional Wine
|
Полуостров СЕТУБАЛ IGP
Региональное Вино
|
| Регион: | Península de Setúbal IGP |
|
Сорта винограда: |
30% Тоурига Насионал (Touriga Nacional)
60% Сира (Syrah)
10% Пти Вердо (Petit Verdot)
|
| Климат: | Средиземноморский |
| Почвы: | Песчанные |
| Выдержка: | 12 месяцев в дубовых бочках + 6 месяцев в бутылках |
|
Энолог: |
Жаймэ Кедэра (Jaime Quendera) |
| Год урожая | 2016 |
| Алкоголь: |
14.19%
|
| Остаточный сахар: |
1.1 г/л
|
| Титруемая кислотность: |
4.91 г/л
|
| Летучая кислотность: |
0.60 г/л
|
| pH: |
3.74
|
Виноделие:
Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - ферментации и длительная мацерация в течение 3х недель в металлических емкостях при контроле температуры 22-24°С .
Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба + 6 месяцев в бутылках
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
темно-красный гранат
Аромат
спелых черных фруктов, специй и немного кожи.
Вкус
полнотелое вино с хорошей кислотностью, хорошо структурированными и элегантными танинами. Послевкусие долгое и стойкое.
Гастрономические сочетания
- Хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сыром.
- "Голень Кордейро со сливочной полентой" от шеф-повара Симон Брунелли Ресторан Ла Варенн, Куритиба Бразилия
Температура подачи 17-18°С