«QUINTA DE MARROCOS» PORTO LAGRIMA  DOC PORTO

«QUINTA DE MARROCOS» PORTO LAGRIMA DOC PORTO

«КИНТА ДИ МАРРОКУШ» ПОРТУ ЛАГРИМА ДОК ПОРТУ
В избранное
Распечатать
Производитель CESAR AUGUSTO CORREIA DE SEQUEIRA
Страна Португалия
Группа напитков Вино
Цвет Белое
Регион DOURO
Субрегион PORTO
Категория DOC
Сахар Ликерное
Упаковка Бутылка
Емкость 0,75 л
«QUINTA DE MARROCOS»
PORTO
LAGRIMA
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ»
ПОРТУ
ЛАГРИМА
PORTO DOC  
ПОРТУ DOC

PORTO WHITE (BRANCO) - делаются из сортов белого винограда и делятся на две основные категории: молодые и выдержанные. 

Молодые белые портвейны cущественно различаются по содержанию сахара (от экстра-сухого до очень сладкого)
LAGRIMA ("слеза") - белый очень сладкий (ликерный) портвейн, он медленно и вязко стекает по стенке бокала, уподобляясь прозрачной слезе.
 
Регион: Porto DOC / DOURO

Сорта винограда:

Фернау Пиреш (Fernão Pires)
Мальвазия Фина (Malvasia Fina)
Гоувейю (Верделью) (Gouveio (Verdelho)
Выдержка: 2-3 года в дубовых бочках

Энолог:

Rita Sequeira
    
Год урожая 2017
Алкоголь:
18.94%
Остаточный сахар:
124 г/л
Титруемая кислотность:
3.8 г/л
Летучая кислотность:
0.30 г/л
pH:
3.60
  

Виноделие:

Ферментация в металлических емкостях с контролем температуры.  Остановка брожения винным дистиллятом.
Созревание и оксидативная выдержка в дубовых бочках - от 2х до 3 лет.
 

Дегустационные заметки

Цвет
золотистый с длинными "ножками / слезами" на внутренних стенках бокала
Аромат
меда и сухофруктов довольно впечатляющий
Вкус
четкий во рту с очень мягким и полным послевкусием.
Гастрономические сочетания
Отличное сопровождение к ореховому пирогу, апельсиновому пудингу, сыру и сухофруктам.
Температура подачи 16-17°С