AMBASCIATA DEL BUON VINO BUSETA E BOTON ROSSO PASSITO
Амбашиата Дель Буон Вино Бузета э Ботон Россо Пассито Венето И.Г.Т.
В избранное
Распечатать
BUSETA E BOTON ROSSO PASSITO VENETO I.G.T.
БУЗЕТА Э БОТОН РОССО ПАССИТО ВЕНЕТО И.Г.Т.
Сорта винограда: Мерло (Merlot), Корвина (Corvina)
Виноградники: северо-восток Италии, регион ВЕНЕТО (VENETO) / виноградники Cavaion Veronese
Средний возраст лозы: 20 лет
Почвы: аллювиальная, вулканического происхождения
Сбор урожая: конец Сентября
Винификация: апассименто в течение двух месяцев, длительная мацерация и ферментация в стали. Полтора года выдержки в бочках из славонского дуба
Урожай: 2018
Алкоголь: 15.0% об.
Остаточный сахар: 8,0 г/см3
Упаковка: 6 бут х 0,75л
Ambasciata del Buon Vino
«Посольство Прекрасных Вин» / «Амбашиата дель Буон Вино»
Миссия Ambasciata del Buon Vino – представление тысячелетней культуры одного из самых престижных винных регионов Италии во всем мире - Вальполичеллы. Ambasciata объединяет три красных сорта винограда, характерных для Вальполичеллы (или буквально «долины многих подвалов»), чьи традиции изготовления вина берут свое начало со времен Древнего Рима.
Корвина - сорт винограда с толстой кожицей выращивается в этом регионе повсеместно, т.к. его структура, цвет и характерные танины являются основой многих производимых здесь вин.
Рондинелла и Молинара дополняют полный комплект сортов винограда, используемых для изготовления вин выдающихся наименований этой области – Вальполичелла, Рипассо и Амароне.
Все эти три сорта винограда идеально подходят для особой технологии изготовления вина - аппасименто - подвяливанию винограда на проветриваемых стеллажах для концентрации их сложных ароматов.
В результате получается насыщенный аромат, сильный характер, мягкий и шелковистый вкус - все это типично для вин Amarone и Ripasso.
Алессандро Берселли - основатель Алмы и Джанлуиджи Ригетти - известный винодел из Валполичеллы, работают вместе с 1990-х годов. Их мечта о производстве вин, которые являются послами вкуса, осуществилась в этой линейке вин.
Дегустационные заметки
Цвет
насыщенный и глубокий рубиново-красный.
Аромат
ягод ежевики, с нотами черного перца, кофе и шоколада
Вкус
полный и округлый, пикантный, слегка танинный с оттенками корицы, кофе и шоколада
Гастрономические сочетания
выдержанные сыры, печенье и темный шоколад.
Температура подачи 16-18°C