CANTINA DI TORTONA OSSONELLA VINO ROSSO, PIEMONT
CANTINA DI TORTONA
|
 |
КАНТИНА ДИ ТОРТОНА
|
Cantina di Tortona была основана в 1931 году благодаря энтузиазму 38 виноградарей. Сегодня она насчитывает 230 членов и управляет 400 гектарами виноградников.
История этой винодельни, а так же, как и подход к дизайну их этикеток – очень интересен – это история всего региона и местности, где выращивается виноград и производят вина этого региона.
| Регион: |
ПЬЕМОНТ
Тортона / Tortona и Вилья Романьяно / Villa Romagnano
|
| Виноградники : |
Ориентация - Юго-Восток, 300-400 м на уровне моря
Гайот с десятью почками на лозе, 4.800 лоз на гектар
|
| Почвы: | Тортониано глинистый и песчаный со скелетом аренакеуса |
| Сорт винограда: |
100% Челлерина (Cellerina)
|
Сорт винограда Челлерина / Cellerina (известный также под названием Сларина / Slarina) - древний и почти исчезнувший пьемонтский сорт винограда родом из холмистой местности Монферрато в восточной части Пьемонта.
Челлерина / Сларина – крайне низкоурожайный сорт, поэтому многие насаждения были удалены в пользу Барберы в начале 1900-х годов, что и привело к почти исчезновению этого винограда.
Благодаря Туринскому университету и команде Научно-исследовательского института устойчивых растений сорт Челлерина / Сларина был заново открыт и повторно внесен в Национальный реестр Италии в 2007 году.
В настоящее время в Пьемонте есть лишь несколько поместий, поддерживающих возрождение этого итальянского сорта. Многие из них засадили или возродили этот сорт винограда, в 2013-2016 годах, так что их первые экспериментальные урожаи с этим сортом, возможно, только сейчас начинают приносить результат.
| Год урожая | 2023 |
| Алкоголь: |
13,6%
|
| Остаточный сахар: |
1,50 г/л
|
| Общая кислотность: |
5,60 г/л
|
| PH |
3,62
|
Виноделие
Мацерация 2 неделе и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контроле температуры.
Выдержка 6 месяцев в цементных и стальных резервуарах перед розливом в бутылки.
Упаковка: 6 х 0,75л
Бар-код: 8 012 900 001 430