«DONA FÁTIMA JAMPAL CHELEIROS RESERVA» REGIONAL LISBOA
ДОНА ФАТИМА ЖАМПАЛ ШЕЛЕЙРУШ РЕЗЕРВА
В избранное
Распечатать
Производитель
MANZWINE, LDA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Белое
Регион
LISBON
Категория
IGP Regional Wine
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Жампал
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
MANZ
DONA FÁTIMA
JAMPAL CHELEIROS
RESERVA
|
 |
МАНЗ
ДОНА ФАТИМА
ЖАМПАЛ ШЕЛЕЙРУШ
РЕЗЕРВА
|
|
Lisbon IGP
Regional Wine
|
|
Лиссабон IGP
Региональное Вино
|
| Регион: | LISBON IGP / CHELEIROS |
|
Сорта винограда: |
100% Жампал (Jampal)
|
| Климат: | Средиземноморский с влиянием Атлантики |
| Почвы: | Глинясто-известняковые |
| Выдержка: | 12 месяцев в дубовой бочке |
|
Энолог: |
Рикардо Норонья (Ricardo Noronha) |
| Год урожая | 2020 |
| Алкоголь: |
12.33%
|
| Остаточный сахар: |
1.1 г/л
|
| Общая кислотность: |
6.24 г/л
|
| pH: |
3.18
|
Виноделие:
Ручной сбор винограда. После гребнеотделении и дробления - пелликулярная мацерация (криомацерация) до ферментации.
Ферментация в чанах из нержавеющей стали небольшого объема с температурным контролем .
Ферментация в чанах из нержавеющей стали небольшого объема с температурным контролем .
Окончание ферментации в бочках из французского дуба, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев.
Упаковка: 6 х 0,75л
Дегустационные заметки
Цвет
лимонный .
Аромат
насыщенный, фруктовый (тропические фрукты , цитрусовые) в сочетании с захватывающим комплексным ароматом, где присутствуют едва заметные ноты сливочного масла , сухофруктов и хлебной корочки.
Вкус
кремово-сливочный, с выраженной кислотностью и ароматикой в сочетании со свежим, приятным, завораживающим и долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания
идеально подходит к легким блюдам и рыбе.
Температура подачи 16 - 18ºC.