«LOURENSFORD LIMITED RELEASE VIOGNIER" SINGLE VINEYARD WINE STELLENBOSCH WO

LOURENSFORD LIMITED RELEASE VIOGNIER SINGLE VINEYARD WINE STELLENBOSCH WO

ЛОУРЕНСФОРД ЛИМИТЕД РИЛИЗ ВИОНЬЕ СИНГЛ ВИНЪЯРД ВАЙН СТЕЛЛЕНБОШ ВО

Вино сортовое выдержанное белое сухое контролируемого наименования по происхождению
Wine of Origin (WO) STELLENBOSCH / COASTAL REGION / WESTERN CAPE 

STELLENBOSCH WO расположен в «ПРИБРЕЖНОМ РЕГИОНЕ» (COASTAL REGION) в «Западной Капской области» (WESTERN CAPE)
* kaap – изначально название на голландском языке «Мыса Доброй Надежды»

Lourensford Wine Estate (Винное поместье Лоуренсфорд) - было основано в 1700-х годах, когда тогдашний губернатор Кейптауна посадил виноградники и фруктовые деревья. В 2000 году снова начались серьезные работы по посадке виноградников, а в 2002 году была построена ультрасовременная винодельня.

Виноградник:

- расположен в регионе Хелдерберг (Helderberg Ward) в Стелленбоше
- 140 м над уровнем моря, в 8 км от холодного бриза залива False Bay
- ориентация – с Юго-Востока на Северо-Запад, склоны расположены на дне долины
- возраст лозы: 24 лет
- типы почв – «пресноводные» почвы - разложившаяся гранитная почва

Сорта винограда: 100% Вионье

Виноград для этого вина выращивается и собирается на одном отдельном сертифицированном участке виноградника – “single vineyard”

Процесс виноделия:

Сбор урожая с 17-ого Февраля
- 78% вина проходит ферментацию в барриках из французского дуба (33% - новые бочки).
- 22 % вина проходит самопроизвольное брожение на камнях с виноградника в специальном ферментаторе яйцевидной формы, спроектированном в соответствии с золотым сечением, что обеспечивает очень плавную циркуляцию дрожжей и гарантирует как бережную, так и полную ферментацию.
- после окончания ферментации вино выдерживается 11 месяцев в бочках на осадке, которые для лучшего контакта вина с осадком переворачиваются каждые 2 недели.

Дегустационные заметки

Награды

Limited Release Viognier 2021

• GOLD Michelangelo Wine Awards
• SA Terroir Awards