«QUINTA DE MARROCOS» PORTO COLHEITA 2008 DOC PORTO
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ» ПОРТУ КОЛЕЙТА 2008 ДОК ПОРТУ
В избранное
Распечатать
Производитель
CESAR AUGUSTO CORREIA DE SEQUEIRA
Страна
Португалия
Группа напитков
Вино
Цвет
Красное
Регион
DOURO
Субрегион
PORTO
Категория
DOC
Сахар
Ликерное
Сортовой состав
Тинта Амарела, Сузао, Тоурига Насионал
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
|
«QUINTA DE MARROCOS»
PORTO
COLHEITA 2008
|
 |
«КИНТА ДИ МАРРОКУШ»
ПОРТУ
КУЛЕЙТА 2008
|
| PORTO DOC |
ПОРТУ DOC
|
Кулейта (от португальского ”colheita” – “урожай”) – это портвейн стиля Tawny, выдержанный в маленьких дубовых бочках. В отличие от других Tawny на нем указывается не приблизительный возраст, а точный год сбора урожая.
Минимальная выдержка портвейна в бочках 7 лет, но на самом деле получается гораздо больше, т.к. розливу он подлежит по мере потребностей рынка.
Остальная часть портвейна продолжает находиться в бочках. На бутылке помимо года урожая (на этикетке) указывается и дата разлива (на контрэтикетке или на самой бутылке).
Этот тип портвейна не стоит долго хранить, после приобретения, т.к. все свои качества он приобретает именно в бочке и после разлития в бутылки готов к употреблению.
Однако, при длительном хранении в бутылке, Colheita приобретает так называемые «ароматы бутылки».
Эти деликатные нотки придают портвейну некоторой свежести, серьезности. Colheita, впрочем, как и Tawny, надо хранить в вертикальном, а не в горизонтальном положении.
| Регион: | Porto DOC / DOURO |
|
Сорта винограда: |
40% - Тоурига Насионал (Touriga Nacional)
30% - Тинта Амарела (Tinta Amarela)
30% - Соуза (Sousao)
|
| Выдержка: | 8 лет в дубовых бочках |
|
Энолог: |
Rita Sequeira |
Виноделие:
Брожение в металлических емкостях с авто-ферментатором при контроле температуры.
Остановка брожения винным дистиллятом.
Выдержка в маленьких дубовых бочках с оксидацией 8 лет с последующей выдержкой в бутылках.
COLHEITA — в этом Порту мудрость возраста и юношеская свежесть идут рука об руку, как, например, символические кипарисы QUINTA DE MARROCOS. Выдержанный в лучших семейных бочонках, он раскрывается тонкими травяными и кедровыми ароматами.
Свежей кислинкой во вкусе, с нотками клубники и варенья из черной смородины.
Дегустационные заметки
Гастрономические сочетания
Употреблять этот портвейн нужно в конце приема пищи, слегка охлажденным. Декантировать его не нужно, ведь за время проведенное в бочке, он уже «надышался» кислородом и этот портвейн не имеет осадка.
Идеально подавать отдельно или с сыром, шоколадным тортом, кофейным пудингом.
Температура подачи 17ºC.