LA SABLETTE MUSCADET-SÈVRE-ET-MAINE AOC SUR LIE
ЛЯ САБЛЕТТ «Мюскаде-Севр-э-Мэн AOC Сюр Ли»
В избранное
Распечатать
Производитель
MARCEL MARTIN / The Winebow Group
Страна
Франция
Группа напитков
Вино
Цвет
Белое
Регион
VAL DE LOIRE
Субрегион
MUSCADET SÈVRE-ET-MAINE
Категория
AOC
Сахар
Сухое
Сортовой состав
Мелон де Бургонь
Упаковка
Бутылка
Емкость
0,75 л
- Вино белое сухое контролируемых наименований происхождения - Долина Луары - AOC Мюскаде-Севр-э-Мэн (Muscadet Sèvre et Maine sur Lie)
Мюскаде - не имеет ничего общего с сортами винаграда - Мускат, Мускатель и ими подобных, это просто название региона во Франции в Долине Луары ближе к устью этой реки, где делают вина под этим названием.
Но, при всем при этом - сорт винограда "Мелон де Бургонь" (из названия уже понятно, что сюда он пришел из Бургундии), из которого здесь делают белые вина, приобрел второе имя - "Мюскаде", но - исключительно для вин, сделанных в этой области.
Обычные "Мюскаде", по мнению Оз Кларка, - "это вино, которое можно пить залпом, подходящее для всех местных морепродуктов". Но, вина, которые оставляют на осадке - " Sur Lie" - приобретают свою глубину, аромат и свежесть.
Со временем, указание этого метода изготовления вина на этикетке стало обязательным, чтобы выделить его в ряду общих "Мюскаде".
Сорт винограда: 100% Мелон де Бургонь (Melon de Bourgogne)
Год урожая: 2017
Алкоголь: 11,7%
Кислотность: 5,88 г/л
PH: 3,39
Винификация:
основная ососбенность этого вина - выдержка на осадке. Особенно это удается сделать одному из ведущих и "модерновых" виноделов этой области - Марсель Мартину (Marcel Martin), вино которого и представлено.
Дегустационные заметки
Цвет
бледно-желтый с зелеными оттенками
Аромат
интенсивный, тонкий и нежный. Лимонные и ментоловые ноты, экзотические фрукты и слегка дымный оттенок.
Вкус
округлый, свежий с "хрустящими" нотками, послевкусие долгое.
Гастрономические сочетания
- в качестве аперитива, или в сопровождении рыбы на гриле, рыбы в соусе, или с морепродуктами.
- рецепт от производителя - LOBSTER POACHED IN LIME
Температура подачи 10 ° C